今日から正真正銘ゴールデンウイークの方も多いと思います。
めっきり人通りの少ない当店の前の道ですが(￣▽￣)
めげずに営業しております(^^)
さて本日のランチですが「仔牛の赤ワイン煮込みと舞茸」のパスタです。
仔牛をそうじした時にしかやらないレア ランチパスタです。
仔牛を煮込んだトロトロ感と舞茸の香りが堪らないハーモニーを奏でています(^^)
お昼から赤ワインを飲みたくなる一品…
お休みのお昼には最高ではないでしょうか？
お時間のある方のご来店お待ちしております(^^)
Daily Archives: 2017年5月3日
Ruche castagnole Monferrato Opera Prima
「今月の一本」皆様にご好評頂いており 私としても嬉しい限りです。
さて今月も至高の一本「ルケ」です。
北イタリアピエモンテ州のワインです。
ピエモンテ州といえばワインのメッカ…
沢山の極上ワインが産まれています。
私が1番好きなワイン イタリアワインの王様「バローロ」 そして女王様「バルバレスコ」
そしてスパークリングワインなどで有名な「アスティ」
今回のワイン「ルケ」はその「アスティ」の北「Castagnole Monferrato 」で産まれたワインです。
バローロ バルバレスコが有名過ぎてその影に隠れている感はありますが 私はそのポテンシャルは両者に全く引けを取らないと思っております。
特にこのOpera Primaはブドウを厳選し全体の25%まで絞り込んだ至高の一本…
香りから 一口含んだ時からその圧倒的なポテンシャルに驚愕の一本です。
皆様私が選んだ至高の一本 是非お楽しみ下さい。