おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨夜はご縁があり イタリア🇮🇹でお会いさせて頂いた方がお越し頂きました。

丁度 私と同じタイミングで日本に帰国され 以来 度々お越し頂いているのですが…

やはり長くイタリア🇮🇹に住まわれておられた方なので 私もいつも以上に気合いが入ります。

そんな方にお出しする物イタリア🇮🇹の最高峰生ハムCulatello… 

豚のお尻の部分の最高級生ハム。

そして…パルミジャーノ・レッジャーノ長期熟成…

普通に出回るパルミジャーノとは一線を画す深い味わい… パスタなどにかけるより そのままの味わいを楽しんで頂く志向のチーズ…

切りながら チョットつまみ食いしましたが 、切りながら「ヤッパ美味いなコレ！！」と唸りながら切っていました…

最高の食材は 自分も心が踊ります。

ウチの食材を全部 これ位のレベル変えるか悩みます^_^;
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