おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
今年も残すところ あと2日です。
昨日からお休みの方も多いみたいですね。
お陰様でランチは満席。
ディナーは予約 無しでしたが 何組かのお客様にお越し頂きました(^^)
飲食業の皆様も今日が仕事納めの方も多いと思いますが、 当店にとっては365日の1日に過ぎません。
今日も、明日も、明後日も営業します( ̄▽ ̄)
池下、今池、覚王山エリア なかなか開いているお店は無いので 「お食事難民」になりそうな方々 お待ちしております(^^)
昨日は メイン料理の「今冬のヒットメニューをご紹介しましたが、今日はパスタで…「魚介のクリームパスタ ライムとボッタルガ ズワイガニバージョン」
クリームの濃厚さに ライムの爽やかな香りがするなかなか面白い一皿… 皆様 食べられる前に ライムの香りで 大体 反応されます。
このパスタ 理由は忘れましたが、イキナリ思い付いたパスタで 最初は「お試し」のつもりでランチに登場させて所 大ヒット!!
その後 食材をグレードアップさせ ディナーメニューに加えました。
タコ、ホタテ、牡蠣に加え 今は「ズワイガニ」がありますので 「スペシャルバージョン」でお出ししております。
食材の豪華さもさることながら 本当の「キモ」は別にあります。
例によってですが、 秘密は「魚のブロード」
タップリの魚の骨、頭から取った 私 お得意のブロード…
コレが何よりの「美味さの秘密」です。
濃厚な「魚介のクリームパスタ」 皆様 是非お試しください。
それでは今日も「通常通り」 元気に営業させて頂きます(^^)
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