おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

当店の料理の源「ブロード」肉系、甲殻類系、野菜系と作るメニューよって様々 作りますが、今回は柳橋のいつもお世話になっているお魚屋さんから 骨を大量に頂きました(^^)コレは1部ですが、結構大量に頂きましたので、タップリ ブロードが摂れました(^^)

コレを使って「パスタソース」にしたり、ランチのスープにしてもイイですね(^^)

ブロードを使うと「優しい奥行きのある味」になります。 私は あまり塩を使いません。

あくまで、食材の味を引き出す為に使います。

「濃厚だけど、食べ飽きない」理由はこのブロードとのマッチングです。

日本人には このタイプの味が1番食べ易いと私は思っております。

ランチは魚系のパスタ、ディナーでも ブロードを使ったメニューが幾つかありますので 皆様 味わってみて下さい(^^)

本日 通常営業ですが、14:00から17:00まで「貸し切り」となっております。

ランチは13:00オーダーストップ。

ディナーは18:00オープン出来ると思いますが、宜しければ少し余裕を持ってお越しくださいって

それでは本日も元気に営業させて頂きます。

ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分