おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今日から2月です。 本日木曜日でお休みの日ですが、 1日から売り上げゼロにしたくないので 営業しております(￣▽￣)

2月は 只でさえ営業日数が少ないので、1日を大事にしたいと思います。

先日 貸し切りパーティ時に作った「魚介のトマト煮込みパスタ」が好評でした(^^)トマトソースが濃い色になって とろみがついてるのがお分かりでしょうか？

サッと火を通して フレッシュなトマトソースを作る手段もありますが そうしたい時は 私はプチトマトを使います。

もちろん 牛肉の煮込み料理のように 5時間も煮込みませんが1時間以上は煮込みます(^^)

タップリと魚介の旨味が出た一皿… その場で出来る物ではないので 団体様や貸し切りパーティの時に 登場するかもしれません。

ご希望の方は仰って下さい。

それでは2月もよろしくお願いします。

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