おはようございます。

池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

久しぶりに「禁断の食材」を使った ランチです。

「明太子」を使ったパスタ「明太子とアンチョビ 水菜」にパスタです。

「え〜 明太子なんて どこでも食べれるし」という声が聞こえてきそうですが…

そこは私 モチロン「工夫」をしております。

塩気の代わりに アンチョビを使い そして私お得意の「魚のブロード」をたっぷり使って風味豊かな「明太子パスタ」になっております。

私の最近の料理傾向は「分かりやすい物の最高」です。

難しい変わった食材は まずお客様に食べて頂くのにハードルが高いです。

慣れ親しんだ食材でしたら お客様も気軽に食べて頂けますし、そこで「こんな美味しい◯◯食べたコトがない！！」という 比較が容易いと思います。

「スッシーが作る 明太子パスタ」一味違う明太子パスタを是非お試し下さい。

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