おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

この2日 いきなり寒くなりましたね…

ドアを開けて営業する気持ちいい季節は一瞬で終わりそうです(￣▽￣)

さて今日は 少し「お願い」というか御理解を頂きたいのですが。

お陰様でたまにランチが混み合うのですが、

私はディナーは まあ御予約を頂いたら全部お受けするのですが、ランチは回転も早いこともあり、又 折角お越し頂いたお客様をお帰えしするのも申し訳ないので、御予約は3組み様に止めておき、1テーブルとカウンターはわざと空けております。

例えばですが全員が13:00からの御予約だとすると11:30の開店と同時にお越し頂いたお客様ですと通常食べ終われると思うのですが 当店昼からお飲み頂くお客様が多いので  常連様は分かりますが、初めての御来店のお客様だと流石に分かりません…

あと どうしても「ふらっと」お越し頂くお客様も多いので 全員をお帰えしするのはしのびないです。

そこで現在はランチは「前日 御予約は3組み迄、当日の御予約はお受けしない」「あとは空いていたらどうぞ」というスタイルにしているのですが、このシステムが又 誤解を生みまして。

お電話を頂き「当日 御予約はお受け出来ない、お越し頂いてお席が空いていたらどうぞ」と説明し、その間に他のお客様が来られてフリーの席が埋まってしまう…

電話のお客様が御来店 こちらとしてはフリーの席は埋まってしまっているので、「すいません 今日は今 御予約の席で埋まってます」とお断りしてしまうと この方は「自分は予約できないと言われて断られたのに 予約で入れないってどういうことだ！！」となります。

私の説明も悪いのでしょうが 営業中 フライパンを振っている時に1から10まで懇切丁寧に説明することは難しいです。

折角 お越し頂いたのですから 何とか皆様にご対応したいのですが…

早く 従業員を雇って 少なくとも1人でやることがないようになれるよう頑張ります(^^)

皆様の御理解 御協力をお願いします。

今日で10月も終わり 早いですね…

本日も張り切って営業させて頂きます。

ご予約お問い合わせ                                                                                         〒464-0074     名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308  毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線     池下駅より3分 今池駅より5分

おはようございます。

名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

応募させて頂いております。

「イタリア料理コンクールGranconcorso di cucina」

お陰様で現在 人気投票2位になりました。

しかし この人気投票は1位にならないと意味がありません。

審査員が選んだ7人と人気投票の1位、合計8人で決勝線をやります。

しかも審査員が選んだ7人が分かっていないので、出来る限りのことはしたいです。

厄介なのがFacebook からしか投票が出来ないことです…

お客様でも「インスタはやってるけどFacebook はやってない」というお方が結構いました(￣▽￣)」

Facebook をやっていらっしゃる方は是非ご投票お願いします。

Facebook で「イタリア料理コンクールGranConcorso di cucina」のページに飛んで頂いて。

上記の「カルボナーラ エクストラ」の写真をタップして頂き その写真の「イイね」を押して頂ければ結構です。現在130名様ほどが「イイね」してくださってます。

私のこの記事にイイねして頂いてもカウントされませんので お間違えのないようにお願いします。

お手数ですがFacebookをやられてる方は御協力お願いしますm(_ _)m

トップになるのは少し難しいかもしれませんが.,.

「世界一諦めの悪い男」最後まで諦めません。

ダテに6年もイタリア🇮🇹にしがみついていませんでしたから…

今日も気合い入れて営業させて頂きます(^^)

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

すっかり秋めいてきました。

朝、晩は肌寒く感じますね。

今までランチにお付けしてるスープは冷製スープをお出ししてましたが、昨日から暖かいスープに変更しました(^^)

昨日はベタに「コーンスープ」でした。コーンスープって妙にホッとしませんか？(￣▽￣)笑

ところで昨日のランチ 男性お一人様のお客様が…

入って来られた時の物腰から 凄く丁寧な印象を受け、お話しさせて頂いたところ お仕事の関係で何度もイタリア🇮🇹に行かれているという方でした。

当店のホームページを見て御来店頂いたそうで。

私の知らない小さな街のお話しなど非常に興味深いお話しをさせて頂きました(^^)

非常に物腰の柔らかいジェントルマンな方で 私も知らないイタリア🇮🇹のお話しが出来て楽しかったです。

そして、何度もイタリア🇮🇹に行かれているような方の目に当店を止めて頂き 非常に嬉しく思います(^^)

モチロン当店でイタリア🇮🇹好きになって頂いても嬉しいです(^^)

今日も自分が楽しく そしてその楽しみを皆様にも感じて頂けるような営業をさせて頂きます。

今日も張り切って参ります(^^)

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今回 当店では全く扱ったコトのない 新入荷ワインです。

向かって左側から

Toscana州 Torre terza 社の「Vernaccia di SanGimignano」

San Gimignanoは私も何度か訪れた事のある街でVernacciaはほぼ この辺りでした作ってないと思います。

全体的にスッキリした味わいの物が多いのですが、私が好きなFanchini社のvernacciaも非常に味わい深く このTorre Terza社のVernacciaも非常に味わい深く ある意味Vernacciaっぽくない… 一口飲んで気に入ったワインです。

まあ、自分が行ったことのある街というのは自然と思い入れが加わりますが(￣▽￣)笑

そして次はVeneto州の雄 Masi社

記憶に新しい「お肉に合う赤ワインで骨付き肉を喰らう会」にも登場しましたAmaroneの生産者さんです。

あの会の中でも「Masiのワインが今日の中で1番好き」と仰られる方も多かったです。

Veneto州の白ワインは私も好きな地区ですが、このワインPinot GrigioとVerduzzoの混合です。

Pinot Grigioに限らずPinot nero,Pinot Biancoはイタリアで良く見かける品種ですが、Pinot Grigioはこの地域でよく見かけますね、VerduzzoはVeneto州ではなくお隣のFriuli-Venezia などで良く使われてますがVeneto州は縦に長く幾つかの州と隣接しており Veneziaのような海辺もあれば 私がいたCortina d’anpezzoのようなアルプスもありますので非常に多種多用な葡萄があると思います。

単一品種で作った 味わい深いのもあれば 混合で香り、変化する味を楽しむ…

ワインの可能性は無限です。

私はやはり料理人ですので、その時その時のお料理に合う物を皆様におススメさせて頂きます。

ただ一つ言える事は「私が自信を持って皆様におススメします」という事だけです。

今週末も私の料理と私が選んだワインで楽しんで頂けると嬉しいです。

今日も張り切って営業させて頂きます。

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

台風でボロボロになっていた「イタリア🇮🇹国旗」やっと交換する事が出来ました(^^)

2ヶ月くらい前から ずっと用意してあったのですが、やれ台風が来る、大雨が降るなどで付けるに付けれない状況でした(-_-)

もう サスガに台風も来ないかな？と思い つけました。

イタリア国旗がないと 未だに「何屋さんか分からない」ので。

店の外にいると たまに「スッシーだって何屋だろう？ お寿司屋さんかな？」という声が聞こえてきます。

早く「ココはイタリアンだよ、前 行ったよ」くらいの声が聞こえて来るようにならないといけませんね…

気分も新たに 本日 休み明け元気に営業させて頂きます。

そろそろクリスマスの告知します！！

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今朝 いつもパンをお願いしている「プレジール・デュ・パン」さんにパンを取りに行ってきました。

焼き立てのパンというのは何とも言えない芳ばしい香りがしますね(^^)

車の中がパンの香りに包まれて何とも言えない優しい感じになります(^^)

今朝はチョット余裕があるので 私もコーヒーと一緒に頂きます。

たまにはワイン以外の飲み物が出てくるのもイイですよね(￣▽￣)笑

実は私 大のコーヒー党なので…

このパンは大きいのはプレジール デュパン さんでも売っていますが このサイズはウチの特注品です。

どうしても切って焼きたくなかったので一個丸ごとで完結させたかったので このサイズにしてもらいました。

その辺にも私のこだわりを発揮させました。

ランチでも「Romaランチ」以外はこの「ヨーロッパを感じるパン」になります。

ディナーでは単品でお出しします。

皆様 一味違うフランス人職人のパンをお召し上がり下さい。

明日は定休日… 本日も張り切って参ります(^^)

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

怒涛のイベントを終え小雨降る まったりな月曜日です(￣▽￣)

「お肉に合う赤ワインで骨付き肉を喰らう会」流石に私は料理を撮る余裕などなかったので写真は１枚もありませんが(￣▽￣)

皆様 楽しんで頂けたでしょうか？

余韻に浸っているヒマなどありません… ボケボケしていたら もうスグに「クリスマス」がやってきます。

「今年はどうしようかな？」と思っておりましたが、一応 案は固まりました… 時期に発表させて頂きます(^^)

何やら世間様は「マッタリ感」が蔓延しているような気がしますが…

当店は 御構い無しに気を緩める事なく突っ走っていきます。

今日も元気に営業させて頂きます(^^)

おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨日は「お肉に合う赤ワインで骨付き肉を喰らう会」に御参加頂きましてありがとうございました😊

総数23本分のワインが全て消えました(￣▽￣)

こうやって並んでると普通のボトルに見えますが ほとんどマグナムボトルです(￣▽￣)笑

お料理も最後「チョット多いかな？」と思いましたが ほとんど残る事なく たいらげられました。

普通 こういうイベントは結構残り物が出ると思うのですが ウチはいつもほとんど残り物は出ません。

有り難い事です(^^)

又 冬になりましたら「ジビエの炭火焼き」イベントを考えております。

そしてその前に「ワイン好きのクリスマス」もやってきます。

これからも皆様に楽しんで頂けるイベントをやっていきたいと思います。

御参加頂いた皆様 ありがとうございました。

そして今回 残念ながら御参加できなかった方々 次回の御参加お待ちしております。

気分を切り替えて今日も張り切って営業させて頂きます。

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今夜 いよいよ開催「お肉に合う赤ワインで骨付き肉を喰らう会」です。

もうお肉、ワイン、料理の仕込みはバッチリです👍

後はランチの後にこの子達を少し冷蔵庫に入れて少し冷やします。

なんせ全てがデカイのでワインセラーに入れれません(￣▽￣)

今日も大分涼しいので 大丈夫だと思います(^^)

皆様も夏のイベントの時に比べれば気持ちよくお食事して頂けると思います(^^)

気温は涼しく皆様の心は熱くなりますように(^^)

しかし1番暑苦しいのは「僕」の存在なんですけどね(￣▽￣)笑

今夜は燃え尽きます！！

あっランチは通常営業ですので 皆様 お待ちしております(^^)

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