おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

もう いよいよ12月もラストスパートです！！

皆様 お忙しいでしょうが 体調に気をつけて最後まで乗り切ってください(^^)

さてそんな中 私の両親住んでいる豊田市 小原村からイノシシが届きました。

まあ 例に漏れず「害獣駆除」なのですが…

今の季節 どんぐりを食べ始め脂がのってくる時期、「そろそろイノシシやりたいな〜」と思っていたドンピシャのタイミングでお声をかけて頂きました。

早速作りましたよ「イノシシのラグーと栗のペンネ」

トロトロに煮込んだイノシシの肉に食感を持たせる為に栗はあえて別焼きで…この一手間が劇的に味を変えます。

私も基本 ロングパスタ派ですが、コレはやっぱりショートパスタの方が相性がいいです^_^

モチロン赤ワインとの相性も完璧です！！

その他にメイン料理として「イノシシの赤ワイン煮」も御提供させて頂きます。

昨日は メニュー化 初日からバンバン御注文頂きました(^^)

しばらくやりますので皆様 是非お楽しみください(^^)

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