おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

最近 妙にお魚や魚介類が食べたいです…

疲れているのかサッパリとした物が食べたいです…

そんな気分の中 登場させたメニューです。

「魚介類のサラダ」です。

ムール貝、アサリ、タコなどを下茹でして、

「ファッロ」というスペルト小麦と混ぜます。

私 このスペルト小麦が大好きで「モチモチとした食感」が女性の方に好評です。

そしてポイントは野菜と一緒にオリーブオイルやバルサミコ酢などと和える事です。

和える事によって味がしっかりと馴染みます。

当店メインの御注文はほとんどがお肉でお魚料理を御注文される事はほぼありません。

しかし前菜はお魚系もよく出ますので前菜には魚介類系のメニューを多くしてあります。

先ずはスパークリングワインや白ワインと一緒にサラダと魚介類が同時に食べれるこの一品は最高だと思います(^^)

これからメニューを少し入れ替えていこうと思っていますので、皆様 是非お楽しみに(^^)

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