おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

今日は 暖かい気候ですね(^^)

朝  店のドアを開けて掃除していましたが、「そのまま開けっ放しでもイイんじゃないか？」と思わせる気候です。

さて そんな中「春らしい」ランチです。

「ムキあさりとアンチョビ 白ワインソースのバジルペースト」です。

あさりを私お得意のアンチョビと一緒に白ワインで炒めてバジルペーストを加えました。

ジェノベーゼという程ガッツリ バジルペーストにあえておらず「バジル風味」という感じです。

そこに当店自慢の「至高のモッツアレラ」を投入しました。

本来ならランチに使える物ではないのですが 諸事情により 期間限定で使っております。

これがまた最高の旨味を醸し出します(^^)

無くなり次第 ランチでは使わなくなりますので皆様 今のウチに是非お試しください(^^)

本日も元気にお待ちしております(^^)

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