名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

今月 新ワインが入荷しました。

そして「バイオーダー」受注入荷なので 各6本で 終了となります。

まずは 先行で白を入れておりました

Veneto州 Italo Cescon社「Raboso」葡萄の枝を一本一本手で付けるという細かい作業を出来るワイナリー 上品ながら味わいのある一本です、オーナーの方が来日してセミナーを聞いておりますが、とても紳士的な上品な方々でした、私が足繁くセミナーに行くのは やはり生産者の方と直接お会いして話しができるからです。

その方のワインに対する姿勢 情熱などを直接自分が感じ取る事が出来れば 自然と私もお客様おススメしやすくなります。

そしてもう一本

Salento地区Vaglio massa社「Echoes」

大好きなサレント地区の赤 葡萄品種は「プリミティーヴォ」です。

少し甘みのある深い味わいが大好きです。

当店の看板料理 「カルボナーラ エクストラ」にも非常に合いますし、肉料理で 「バルサミコのソース」などに非常に相性がよく 自分もオススメの品種です。

両方ともボトルでもグラスでもお出しします。

皆様是非お楽しみください(^^)

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