こんにちは、「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

新メニュー「牛肩ロースのアンチョビ オーブン焼き」です。

当店 メインはやっぱりお肉が出ますので、又々 お肉料理を追加してしまいました(^^)

牛肩ロースにアンチョビを乗せ オーブンで焼きます。

するとアンチョビの塩気が何とも言えない旨味を醸し出します。

そして お肉もさる事ながら お野菜がとても美味しく 特にジャガイモとカボチャが甘みが増して本当に美味しいです(^^)

実はメニュー化の前に 色々な調理法を試しました。

自分達の賄いで 違う調理法を試して試食しました。

おおよそ検討はついていたのですが やはりオーブン焼きが1番美味しく まあ 私も納得でしたが、 それにしてもオーブン焼きの美味しさは別格でした。

ともあれ こうやって色々なパターンを試してみることは とても重要だと私は思っています。

「何故 こうするんだろう？」「じゃあ こうしたらどうなるんだろう？」 試行錯誤する事で自分の幅が広がります。

そして 新発見して 新メニューが生まれる事もあります。

「美味いの先にある物を作りたい」

ホームぺージのトップ画面にも出てきます。

「未知の物は人に感動を与えます」

皆様に喜び楽しんで頂けるメニューを生み出して行きます(^^)

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