おはようございます。

名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

もう少しすると「ボジョレーヌーヴォー」季節ですね。

あまりにも ボジョレーの方が有名ですが イタリアにも「Novello」(ノヴェッロ)という新酒がありますNovellの方がボジョレーより早く10月に出ます イタリア語で10月をNovembre(ノヴェンブレ)と言うのですが そこからNovelloと名付けられたそうです。

又  Novelloが出てきたらお話しをしたいと思いますが、今回は「新オリーブオイル」Olio Nuovoについて語りたいと思います。

見てください この鮮やかな色を！！

今まさに搾りたてのオリーブオイルです。

搾りたては「青臭い」感じで「辛み」もあります、非常にインパクトが ありブルスケッタなどにかけて食べると その風味が際立ちます。

瓶に詰めて一週間位 立つと色も落ち着いてきて よく見る緑色のオリーブオイルになります。

この年は 雨が非常に多くて水分を取り過ぎたのか 辛みが今一つでした…

しかし オリーブも「生き物」である以上 仕方のない事です。

「今年は今一つだな…」「今年のは最高だ！！」  出来た時に感じる感覚…

こういうのも大事ですし 楽しい事だと私は思います(^^)

非常に良い経験をさせて頂きました(^^)