おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

少しずつ日常が戻ってきた感があります。

しかし、まだまだ気をつけなければいけないのは事実です。

今後も店舗の衛生面は気をつけて行きます。

当店は元々　席をゆったり取っていたのは幸いでした。

イタリア人は天気が良い日は外で食べるので当店も気候が良い時は元々ドアを開けっ放しにしておりました。

ですから、当店の営業スタイルとしては何も変化がありませんでした。

その他、色んな事を考えさせられた期間ですが「自分のやってきた事は間違いではなかった」と思いました。

今後も修正を入れつつ「自分らしさ」を際立たせ行こうと思います。

そして何より重要な事ですが「新メニュー」もそろそろ展開して行きたいと思います。

チョット「シークレット」の部分もありますので、こんな写真ですが…

やはりディナーの来客が減りましたのでメニューを減らしておりましたが、そろそろ復活させます。

季節も進んでおりますし、この休みボケした頭と体に鞭を入れ「新メニュー」を考えています。

この先　飲食店はより「お客様に選ばれる」ようになると思います。

その「選ばれる店」になれるようにやっていきます。

私の心は全く折れてませんので…
張り切って参ります(^^

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