おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

今日から9月です。　早いですね^_^;

コロナも慣れてしまったような慣れないような…
この妙に「慣れてしまった」というのが危険なのかもしれませんね…
引き続き、衛生面は気をつけていきたいと思います。

さて　皆様は夏、暑い時は食欲は落ちますでしょうか？

私はあまりに暑い時は「お寿司」だったり「冷やし蕎麦」などを好んで食べますが、基本「ガッツリ」系が食べたいです。

「焼肉」なんて特に食べたくなります。

あとタイ料理好きの自分としては「辛い」物が食べたくなります。

そこで「季節メニュー」です。

「夏野菜のペペロンチーノ」です。

先日　無農薬野菜の農家さんがドッサリと野菜を持ってきてくださいました。

ナス、ズッキーニ、イタリアのトマト、などなど見ていて「ピン」と閃きました。

私「トマトソース」はモチロン好きですが、「フレッシュトマト」のパスタが大好きなのです。

トマトソースでは味が「トマト味」になり過ぎてしまい折角の他の食材の味が隠れてしまいます。

なので私はトマトも「１つの食材」として味わえるフレッシュトマトのパスタが大好きなのです。

そして　幾ら美味しくても「野菜だけ」ではやはり味わいが不足します。

そこで私は猪の頬肉「グアンチャーレ」を加えました。

独特のパンチのあるグアンチャーレ、味わいが格段に広がります。

そして　こういう時のイタリア料理の特徴「チーズをたっぷりかける」です。

そして最後にオリーブオイルを一指し…
何か久しぶりに「王道イタリアン」を作りました(￣▽￣)

「食事は人生の潤い」　私はいつも明るく営業します(^^)

皆様の御来店お待ちしております(^^)

ご予約お問い合わせ                                                                                         〒464-0074     名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308  毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線     池下駅より3分 今池駅より5分