おはようございます。

名古屋池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

先日、大量の有機野菜が入りまして、今回は大根や蕪が沢山入りました。

それには沢山の「葉」がついておりました。

実は私「大根の葉」の炒め物が大好きで、胡麻油と唐辛子で炒めた物など大好きです。

そこで試しに大根、蕪の葉、人参の葉と一緒にオリーブオイルで炒めました。

流石に胡麻油では炒めませんでしたが、物凄く濃厚な味わいとなり、沢山ありますのでランチのパスタにも載せてみました。

コレがいい変化をもたらします。

そしてやっぱりコレでしょう「お肉の付け合わせ」

味がダイレクトに感じれます。

多くの方が捨ててしまっている「葉」や「芯」

しかし　そここそが「美味しい」のです。

少し自分の手間を加えるだけで劇的に美味しく変化をもたらしてくれる…
皆様、食材きっちり使い切ってください。

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