おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

今回「メーカー救済購入」で当店には珍しい「ロゼワイン」を買いました。

何とも可愛らしいエチケットですが(￣∇￣)

実は私「ロゼワイン」がイマイチ分からず当店でも多分片手位しか販売してないのではないでしょうか？

ロゼと言えばフランス人が大好きで、最初にロゼワインをよく飲みます。

そして日本でも良くロゼを飲まれる方は、赤と白の中間の飲みごたえで「何にでも合う」という事をよく仰られます。

私はこの「何にでも合う」というのが凄く引っかかってしまいます。

私はピンポイントで「バチっ！！」と合わせたいので　この「何にでも合う」というのが私にとっては「どの料理と一緒に…」という明確なイメージが湧かないのです…

強いて言うならば「チョット暖かい日にパン、サラミ生ハム、チーズなどのアペリティーボ」　コレでしょうか…
しかしワインバーでない当店では　この出番が無いのです。

そしてロゼを注文されるお客様もほとんどいらっしゃらなかったので、当店にはロゼワインがほとんどありませんでした。

では、何故今回ロゼを買ったのか？　メーカーに協力する気持ちありますが、大前提として「美味しい」事です。

私は自分が納得したワインしか買いませんので。

このロゼ、葡萄品種は「サンジョベーゼ」です。

赤ワインの中でも私がトップクラスに好きな品種です。

そしてこのロゼ　写真の通りほぼ色がついておらず非常に「白ワインっぽい」風味をしております。

自分流に言うならば「山の産地の白ワイン」に非常に近い感覚で、「あっコレだったら　あの料理に、あのお客様にお勧めできるな…」と瞬時に思い付きました。

なので今回購入しました。

自分のスタイルとして自分の料理と合うイメージが出来ないものはお客様にお勧めできないので、いくら美味しかろうと私は買いません。

ワインとのマリアージュ　奥が深いです(^^)

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