おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

昨日の雨風で大分　桜も散ってしまいましたかね？

よく「桜はパッと咲いてパッと散るから美しい」言われておりますが、我々は「パッと」散るワケにはいかないのですよ(￣▽￣)

「パッと咲いて」もいませんが…
このコロナ禍　残念ながら閉められるお店も沢山あると思います。

しかし　その中でやたら忙しそうな私のイタリア仲間の店… 堪らず連絡をしてしまいましたが。

やはり　かなり忙しいらしく(決して闇営業とかではありませんよ) 彼の声音からは自信とやる気がみなぎっておりました。

いくら自粛要請のない県と言えど、その話しっぷりはもの凄い力を感じました。

「彼の努力の賜物」と言ってしまえばそれまでですが、並大抵の努力ではなかったと思います。

彼は結構　自分とは違う路線でしたが、結構仲が良かった分　彼の活躍を嬉しく思う反面「やられた〜」という想いがあります。

「自分も何とかしないと…」とモチロン思いますが。

自分がこのコロナ禍で思うのは「飲食店がふるいにかかっている」という事です。

忙しいお店と忙しくないお店が結構ハッキリと分かれております。

皆様やはり外食の回数は減っていらっしゃり、その久しぶりの外食で「じゃあ　どこに行く？」というセレクトがシビアになっていると思います。

そんな時に「選んで頂ける」というのはとても嬉しいことです。

では「選んで頂く為にはどうすればいいか？」最近　この事をよく考えます。

「美味しい」のはモチロンの事ですがお店選びには「それ以外の要因」も必ずあります。

それをお客様にどれだけ伝えられるか…

「あれが食べたいから　あの店に行こう」とお客様のイメージに浮かぶお店は強いと思います。

私も「イタリア」「ローマ」「ワイン」は絶対譲れない要因として今までやってきました。

コレに更に磨きをかけつつ、新しい武器を取り入れていきたいと思います。

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