おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

私元々辛い物が大好きなのですが、先日　友人のイタリア人が唐辛子「ペペロンチーノ」をお土産でくれたので使ってみました。

通常は乾燥唐辛子を使う事が殆どで、オイルにも乾燥の唐辛子を漬け込んでいるのが多いので、正直こういう「生の唐辛子」のペースト状の物は使った事がありませんでした。

開けた瞬間　何か独特な香りがして「何だコレ？」とは思ったのですが、本当にビックリしたのはコレを入れたパスタを食べた時でした。

今までに味わった事のない独特な風味、辛いけども嫌らしくない辛み…  初めての味わいでした。

「コレは凄い！！これを使った物をメニュー化したい！！」と思ったものの　いかんせんイタリア人の友人がイタリアから持って来てくれた物なので、日本で手に入るか分からない…
取り引き先　数件に当たりましたが、どこも持ってない… やはり乾燥ペペロンチーノしか持っていませんでした。

しかし、こんな美味しい物がある事を知ってしまったのに、「使わないのは勿体無い！！」と思い。

「コレは自分で作るしか無いのか…」と思いとりあえず「青唐辛子っぽい」感じがしたので生の青唐辛子を買って来ることに…
そしてネットで調べまくると2種類同じようなペースト状のペペロンチーノを発見。

早速購入してみました。

そして全部　食べ比べてみましたが、まず自分が作ったペーストはお話しにならない…
フレッシュな風味はありますが「コレししとうですか？」という位辛みがない… ただ風味としては面白かったです。

そして真ん中の少し背が高い瓶の物。

辛みが「ガツンと」来ますが、友人の物とは全く別物…
辛いですが「旨味」が全然無い…

「コレはアカンな…」と思っていたら、もう１つの瓶が友人が買ってきてくれた物と全く一緒…「アレ？でもメーカー違うよな…」と思いつつ開けるとメチャクチャ似ている香りが…

「おいおいおい　コレ来たんじゃない？」と舐めてみると、ほぼ同じ味わい…

「うわ〜来た〜！！」と喜ぶと共に「何でこんなに味が違うんだろう？」という疑問が…
「唐辛子とオリーブオイル以外に何か入ってるのかな？」と思いラベルを見ていると「アレ？コレ生産地どこだ？」と気になりました。

イタリアで唐辛子や唐辛子を使った辛い食べ物の産地と言えば「カラブリア州」なので自分はてっきりカラブリア州産だと思っていました、事実背の高い瓶は「カラブリア州産」でした。

しかし友人のお土産と近いと思った物は「カンパーニャ州産」でした。

「この2つって同じ工場で作ってんじゃないの？」

と思いました。

カンパーニャ州の唐辛子がこういう味なのか、何か入ってるのかは分かりませんでしたが、謎が解けてスッキリしたのと、少なくとも「日本でも買える」目処が立ったので「皆様に美味しいペペロンチーノをお出し出来る」事になりましたので、皆様是非　召し上がってみてください(^^)

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