おはようございます。
名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
私元々辛い物が大好きなのですが、先日 友人のイタリア人が唐辛子「ペペロンチーノ」をお土産でくれたので使ってみました。
通常は乾燥唐辛子を使う事が殆どで、オイルにも乾燥の唐辛子を漬け込んでいるのが多いので、正直こういう「生の唐辛子」のペースト状の物は使った事がありませんでした。
開けた瞬間 何か独特な香りがして「何だコレ？」とは思ったのですが、本当にビックリしたのはコレを入れたパスタを食べた時でした。
今までに味わった事のない独特な風味、辛いけども嫌らしくない辛み… 初めての味わいでした。
「コレは凄い！！これを使った物をメニュー化したい！！」と思ったものの いかんせんイタリア人の友人がイタリアから持って来てくれた物なので、日本で手に入るか分からない…
取り引き先 数件に当たりましたが、どこも持ってない… やはり乾燥ペペロンチーノしか持っていませんでした。
しかし、こんな美味しい物がある事を知ってしまったのに、「使わないのは勿体無い！！」と思い。
「コレは自分で作るしか無いのか…」と思いとりあえず「青唐辛子っぽい」感じがしたので生の青唐辛子を買って来ることに…
そしてネットで調べまくると2種類同じようなペースト状のペペロンチーノを発見。
早速購入してみました。