おはようございます。

名古屋池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

又々愛知県にも「緊急事態宣言」が発令されました。

8/27(金)〜9/12(日)迄で終日アルコール禁止。

ホントにキツいです…
「もう限界だ〜」と通常営業されていらっしゃるお店も増えてきており、店の規模、従業員さんの数などで補助金だけでは賄え無いお店も多いと思います。

我々は大袈裟で無く自分の店に人生を賭けています。

なので、その店が潰れるとなれば私も通常営業していたかもしれません。

なので一概には私はそういうお店を批判出来ませんが…

当店はルールを守って行きますし。

少しでも皆様にお食事を楽しんで頂けるように当店独自のお願いもさせて頂きます。

こんな時でもお越し頂く皆様に楽しんで頂ける様に努めて参ります。

(アカウント)                        　　　　　　　　     Instagram.   ristorantino_susci                                 Facebook.   Ristorantino SUSCI(リストランティーノ　スッシー )

ご予約お問い合わせ                                                                                         〒464-0074     名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308  毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線     池下駅より3分 今池駅より5分

おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

本日から「アルコール提供禁止」となります。

もう一体なんだかなぁ〜です。

SNS上でもちゃんと要請に従う方もいれば「もう守っていれません、通常営業します！！」と堂々と宣言している方もいらっしゃり、それぞれ店の大きさや従業員さんの数も違うので、私も自分がその立場ならどうするか… を考えるとおいそれと意見は言えない気分です。

しかし、そうなってくると当店も「お盆の営業どうなるんだろう？」と全く読めない状況です。

当店、連休はお陰様で忙しいのですが… 「アルコール無し」「帰省も無し」「営業時間も短い」となると手立てがありません。

オマケに「台風」も近づいてきています。

現段階ではランチは営業します(アルコールはお出ししません)、ディナー現在「完全予約制」なので御予約が無ければ閉める予定です。

あと8/12(木)は普段でしたら営業するのですが、台風やそれまでの営業状況を見て「定休日」とさせて頂くかもしれません。

全てがハッキリしない状況で皆様にもご迷惑をお掛けします。

御来店頂く際は御予約、ご確認をお願い致します。

自分が出来る事を最大限やり、お越し頂くお客様に喜んで頂ける様に努めます。

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Tel 052-761-3308  毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線     池下駅より3分 今池駅より5分

おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

「ドベタなパスタ」をメニュー化してから色々な食材を試しました。

「鯖」「鰯」「グアンチャーレ」「ムール貝とアサリ」自分がイタリアで食べたベーシックな食材です。

そんな事をしていて出てきた食材がコレです。

イタリアの「マグロ缶」です。

「ツナ」と言うのはイタリアでも使いますが、「カツオ」も含まれます。

ツナ缶のフレークなどは恐らくこういう「高級マグロ缶」や「高級カツオ缶」の尻尾の部分などの端切を集めたものなのでしょう。

なので「ツナ缶」と同様に考えるとその価格差に驚くと思います。

私もイタリア修行時代に海辺の街に遊びに行った時に、食材屋さんで「一缶4000円位」するマグロ缶を見つけ。

「何コレメッチャ高いやん」と当時一緒に働いていた子と相談して興味があったので折半して買いました。

もう完全に「マグロ」でした。

4000円に見合うかと言うと微妙な所でしたが(￣∇￣) それでも「コレは確かにツナ缶じゃないな…」と思いました。

その経験があり今回の「イタリアのマグロ缶」を買ってみました。

「Theマグロ」のオイル漬けです(￣∇￣)

早速　賄いで試食してみました。

ちょっとパパっと作ってしまったので、マグロをゴロゴロと入れてしまい、「うわ〜マグロ食べてる〜」という感じで、パスタとの馴染みという事では日本のマグロ缶の方が上でした。

あまりのマグロ感に「コレはパスタだけでは勿体無いな…」と思い　前菜にも使ってみようかと思っています。

パスタも今度はもっと細かく切って作ってみよう」と思っていますので、再度挑戦です。

気になったらとことん試して皆様に美味しい料理をお出ししたいと思います(^^)

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