おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

「ドベタなパスタ」をメニュー化してから色々な食材を試しました。

「鯖」「鰯」「グアンチャーレ」「ムール貝とアサリ」自分がイタリアで食べたベーシックな食材です。

そんな事をしていて出てきた食材がコレです。

イタリアの「マグロ缶」です。

「ツナ」と言うのはイタリアでも使いますが、「カツオ」も含まれます。

ツナ缶のフレークなどは恐らくこういう「高級マグロ缶」や「高級カツオ缶」の尻尾の部分などの端切を集めたものなのでしょう。

なので「ツナ缶」と同様に考えるとその価格差に驚くと思います。

私もイタリア修行時代に海辺の街に遊びに行った時に、食材屋さんで「一缶4000円位」するマグロ缶を見つけ。

「何コレメッチャ高いやん」と当時一緒に働いていた子と相談して興味があったので折半して買いました。

もう完全に「マグロ」でした。

4000円に見合うかと言うと微妙な所でしたが(￣∇￣) それでも「コレは確かにツナ缶じゃないな…」と思いました。

その経験があり今回の「イタリアのマグロ缶」を買ってみました。

「Theマグロ」のオイル漬けです(￣∇￣)

早速　賄いで試食してみました。

ちょっとパパっと作ってしまったので、マグロをゴロゴロと入れてしまい、「うわ〜マグロ食べてる〜」という感じで、パスタとの馴染みという事では日本のマグロ缶の方が上でした。

あまりのマグロ感に「コレはパスタだけでは勿体無いな…」と思い　前菜にも使ってみようかと思っています。

パスタも今度はもっと細かく切って作ってみよう」と思っていますので、再度挑戦です。

気になったらとことん試して皆様に美味しい料理をお出ししたいと思います(^^)

(アカウント)                        　　　　　　　　     Instagram.   ristorantino_susci                                 Facebook.   Ristorantino SUSCI(リストランティーノ　スッシー )

ご予約お問い合わせ                                                                                         〒464-0074     名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308  毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線     池下駅より3分 今池駅より5分