Buon giorno 🇮🇹

名古屋池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

今回　ホームページの写真をほぼ全て再撮影し新たに「カルボナーラ」のページを作りました♪

そして自分の車でお世話になった「ウイングオート」さんに旧型のFiat500 を貸し出して頂き。

更に友人のイタリア人🇮🇹にモデル参加してもらいました(￣∇￣)

ここまで拘って作り直したのは、やはりコロナが関係しています。

コロナになり、お客様が激減してしまい、少し戻って来た頃。

お客様とお話しをしていて、お客様が以前より遥かに「店を厳選している」という事を感じ、更に「イタリアに行かれたことがある方」「ヨーロッパにお住まいだった方」というご新規の方の割り合い増えてきている事を感じました。

その事から「更にイタリア感🇮🇹」料理も「単純に食べて美味しい」というお客様にとって「シンプルで分かりやすい」という事を目指そうと思いました。

丁度ホームページも5年経ち、料理も変化しましたし、自分の「カルボナーラ」の武器感も増していたので、更に際立たせる事にしました。

料理の写真も前回は材料費を気にして大分使い回ししましたが、今回はお構い無しに作りまくりました(￣∇￣)

撮影後はスタッフさんカメラマンさんイタリア人も含めて大宴会となりました♪

私は良くも悪くもハッキリしています。

それがトラブルを招く事もあるのですが、「自分が美味しいと思う物をお出しする」という心にウソはありません。

コレから更に自分の信念を貫いて営業します。

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