Buongiorno 🇮🇹

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

最近　又　コロナウイルスが拡散してきました。

私は最初から「もう一度　波は来る」「今年の4-6月　もしかすると今年一杯もダメだろうな」という気持ちでいましたので、「まあ、やっぱりか…」とは思いますが、折角12月に手応えを感じていたのに、ここで又　水を差されるのは本意ではありません…

時短営業はまだ何とかですが「アルコール禁止」はホントにキツいですね^^;

夜しか営業されてない方はホントに死活問題だと思います。

ウチはまだ「ランチ営業」をしているので、そちらで何とか凌いでいました。

その立役者は言わずと知れた「カルボナーラ」です。

昨年でホントに1番作ったと思います。

インスタのカルボナーラ戦略。　ホームページも作り直して「カルボナーラのページ」を作りました。

店も改装し、「よりイタリア」「よりローマ」を強調し、お客様も「よりコア」な方が増えました。

お客様が少ないなら「よりサービスを…」して「常連様」を増やしていきたいと思います(^^)