Buongiorno 🇮🇹

「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

全然　雨が降らなかった梅雨から酷暑で一変「梅雨明け宣言したやないか！！」からの雨です😅

お花にはいいんですけどね😅

さてさて、昨夜は当店には珍しい若者2人の御来店で、ムチャクチャ御注文を頂き、「何か変だな？」と思い、お話ししてみると　やっぱり「料理人」の子でした。

そして、聞いてみると来年イタリアへ料理の修行に行かれるとの事。

こんな事を聞いてしまっては私　放ってはおけません。

色々とお話しさせて頂きました。

まだ22歳という若者、その歳からイタリアに行けるというのは羨ましくもありますが、私は私で年齢と経験を重ねてから行ったので、「今の自分ができた」と思っているので悔いはないです。

私の経験談や、コレは持っていった方がいいという事を　お話しさせて頂きましたが、「やっと又　「イタリアで修行できる」という時が戻ってきたかと嬉しく思います。

最近はネットの発達により「イタリアに行く意味あるんですか？」という考えの人も多いと聞きます。

私の時で言うと「福島の原発事故」の後、日本人の修行の人数がいきなり減りました。

そして今回、コロナで2年間その機会が失われ、恐らく、修行していた人も帰国されているのでは？　と思います。

そしてイタリアのレストランの「従業員の受け入れ体制」もどうなっているのか私は分かりません…

そして私はイタリアに行ける様になっても「スリ」や「詐欺」の連中が手ぐすね引いて待ち構えていると思っており、「今行くのは危険ではないか？」と　お客様とお話ししておりましたが、最近のイタリアの写真を見ると、ノーマスクでガンガン食事したり、観光地に溢れている観光客を見たりしていて「やっぱり海外の復活は早いな…」と思っておりました。

そんな中で「イタリアで修行したい」という子に久々に会ったので、やはり嬉しいですね😊

私は「現地の空気」触れる事は大賛成です。

実際に体験する事は彼にとって大いにプラスになるでしょう。

しかし、コレも彼に言いましたが「大事なのはイタリアに行く事ではなくて　イタリアで何をしたかだよ」と…

残念ながら私もイタリアで「君何しにイタリア来たの？」という子を何人も見てきました。

まあ、その子達の好きにすれば良いし私の店でもないので、私も何も言いませんでしたが…

しかし、私が「仲間」と思っている人間は皆「自分の店を開いた」もしくは「料理長」などのポジションにいます。

折角イタリアに行くのでしたら限られた時間を有効活用して欲しいです。

行く前に僕で良ければ幾らでも教えますので、又来て下さい♪

若者の素晴らしい未来に期待しております😊

 

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