Buongiorno

「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

いやいや、何かブログ書くの随分と久しぶりな気がします

その最たる原因は「ランチのパワーアップ」で毎朝、仕込みに追われるようになりました。

しかし、そのお陰でお客様の反応は格段に良くなり自分としても「納得のいく結果」を出せた所にこんなお話しを頂きました。

近代食堂さんの取材で、内容は「値上げとメニュー改造　成功事例」

自分で言うのもおこがましいですが

なんと4ページにもわたり「ビッシリ」書いて頂きました。

こんなに書いて頂けるとは夢にも思っておらず、有り難いのと、私こういう性格なモノですから「グルメ」として雑誌に掲載して頂くより「経営者として」御依頼、掲載して頂いた事を非常に嬉しく思っております☺️

しかもライターさんは私のこの「ブログ」を見て、取材申し込んで頂いたそうで。

私がこのブログを書いている理由は「より当店、私の事を知って頂こう」という理由からで。

今回、そちらの方も「今までの努力が報われた」という気持ちがあります

それにしても、今回の取材　「2時間」という時間制限があったので、私も事前に「何を話そう」というのは予め考えておりました。

もう、結構マニアックな事を喋り続けましたが、ライターさんはそれを見事に文章化して下さいました。

「あれ？ボイスレコーダーなんか持ってたっけ？？？」と思うほど　完璧に私の言葉を文章化して下さり　本当に驚いています

どこの世界でも　やはり「プロフェッショナル」は凄いですね☺️

SNSのいい所は「バックナンバー」として今までの記事が見れる事で、私も今まで結構マメにアップしてきて　かなりストックがあり、今は　あまりSNSを更新できない状態なのですが、今までのストックのおかげでご新規のお客様も沢山お越し頂いております☺️

なんでもやっておくモノですね

ホントは私　「自伝」を書きたいんですよね

どこかの出版社の方の御依頼お待ちしております

コレからも皆様に「楽しんで頂ける店」になれるように日々　精進して参ります☺️

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