Buongiorno 🇮🇹

「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

新しく取り引きが始まった業者さんのおかげで「ローマ」「イタリア」の食材が手に入るようになりました。

どれも、私がイタリア🇮🇹で使っていた食材…
とは言え、やはり日本にはなかなか無く(特に生はありません、もしくはロットがメチャクチャ多い) 今まで使いたくても使えない状況でした。

それが、今回　やっと手に入るようになり、私の料理が加速しました😊

というか、イタリアにいる頃の「本来の自分に戻った」という方が正解かもしれません😊

イタリア🇮🇹の食材は　どれも「旨味」が濃いです。

同じ様な形をしている「茄子」や「ズッキーニ」などもメチャクチャ味が濃いです…

気候、土壌の成せる技なのでしょうか…

そして、これらの食材を使うにあたり、やはりディナーだけで消費するのは難しく　ランチにも使わざるを得なくなりました。

その為、ランチも3200〜と決して安くはない価格となってしまいました。

毎日4、5人は看板を見て引き返される方々がいます😅

「ふらっと」寄られた方にはなかなか度胸のいる価格ですね😅

しかし、食べて頂いたお客様には「どれ食べても美味しい」「初めて食べた食材ばっかり」と喜んで頂けております😊

私も価格を抑える為にこれらの食材を使わないより、価格が上がっても　私ができる「最高の料理を皆様にお出しする」という方向を選びました。

今　私も料理をしていて　とても楽しいです😀

その感動のままに　皆様にお届けしたいと思っております。

皆様　是非お試しください。