おはようございます。

池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

連日 御好評を頂いております「ヨーロッパを感じるパン」 昨日もランチディナーにご好評を頂きました(^^)

パンがボリューミーなのでランチのパスタの料理は若干 少な目にし、当初は「追加」としていた所を「追加料金で変更可」としたのも 良かったと思います。

さて そこで又々 クローズアップされてきたのが「シェフのお任せ前菜」です。

生ハム サラミ チーズを基本ベースとして その時 その時で他のメニューは変化させていますが、皆様お出しした瞬間に「ワインとパンとこれだけで十分じゃない？」と言われます。

私がワイン会などで「前菜盛り合わせ」を多用する理由は やはり「色んな味が楽しめる」からです。

お客様に色んな食材の 色んなワインとのマリアージュをお客様自身に見つけて頂きたいからです。

コレは私 自身が初めてイタリアのワインの産地  ローマ郊外のワイン産地「フラスカーティ」で感じた感想です。

ですから 私はワインの数だけグラスをお出ししますし、皆様に押し付けるような御提案の仕方は致しません。

「お客様自身が感じてください」

私は そのお手伝いをさせて頂いているだけです。

色々なワイン… 色々な食材… 全て 自信を持ってお客様にお出ししております。

その御評価は お客様自身がされて下さい。

本日も全身全霊でお客様をお待ちしております。

本日 ディナーは「残席1」となっております。

御来店をお考えの皆様は御確認頂けると有難いです。

本日も元気に営業させて頂きます(^^)

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