‏おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

昨日「四季」や「地産地消」について書きましたが、仕入れに行って「新タマネギ」を発見し　早速ランチパスタを作りました。

本日からのメニューなのでソースですが…

「鳥の首肉と新タマネギ　菜花のマスタードソースです。

私　タマネギが大好きです(^^)

自分の料理の源はタップリのタマネギをじっくり炒める事です。

今回は「新タマネギ感」を出したいので　「大き目」に「サッと」炒めてあります。

新タマネギの甘みに菜花の苦味　そしてマスタードのピリっと感…

トドメは鳥の首肉のコリコリの食感…

自分でも大好きなコンビネーションです(^^)

彩りもあり　「華やか」になる一皿です。

食事は「楽しく」して頂きたい物です。

本日も皆様に楽しんで頂きたいです。

皆様の御来店お待ちしております(^^)

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