おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

最近　新入荷のワインですが　思わぬ好評で迷っております。

「トレンティーノ・アルト・アディジェ州」のシャルドネ、ソービニヨンなど4種類の葡萄のミックスで　非常に香り豊かで味わいがあります。

このエリアのワイン「トレンティーノ臭」あと「フリウリ臭」と個人的に言っているのですが　独特な香り味わいがあり「エリアの特徴」が際立っております。

決して嫌いではないのですが、「この食事に合う！！」というのがあまりピンとこなくて　今まであまり手を出していませんでした。

去年の辺りから　妙に白ワインが気になり出し　特に「山の産地」「海の産地」の違いが気になります。

そして　こう冷え込んできた所に「雪山」のイメージがあるこのワインがすごく　心に引っかかるのです。

魚介類の料理に合う気はしませんが　それこそ「生ハム　サラミ　チーズ」などどベタな物には非常に合うと思います。

そして今度の「ジビエを炭火焼きで喰らう会」にも前菜で合う気がします。

チョット価格的に出すのは厳しそうなのですが…

皆様に喜んで頂く為にはやむを得ないか… と思っております。

「食事」ももちろん「季節感」がありますが　ワインも季節感を大事にしたいですね(^^)

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