おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

気候も大分涼しくなり、そろそろ赤ワインやドッシリとした食べ物が食べたくなってきました。

そこで私も久々にこんな物をランチメニューにしてみました。

日本が世界に誇る？　パスタメニュー「タラコクリームパスタ」です(￣▽￣)

モチロン「イタリア」にはタラコクリームパスタはございません、ついでに申しますが「ナポリタン」もございません。

とは言え私もやっぱり「好き」な訳ですよ(￣▽￣)

オープン当初はもっと「イタリアカブれ」しておりましたので「こんな物イタリアには無い！！」と断固としてやりませんでした。

しかし、本当は自分も好きなわけです…
そして今思うのは「じゃあ自分なりのタラコクリームパスタやナポリタンを作ればいいじゃないか」という結論に至りました。

「他所のタラコクリームやナポリタンと一味違う」物を作れば　それはそれで成立すると思います。

因みに何回か「スッシー ナポリタン」をやりましたが、ビックリするくらい注文が集中して早く無くなり過ぎたので　もう一回仕込みました。

皆様に言われたのは「大人のナポリタンだね」と言われました。

さすがにトマトケチャップは使いませんでしたからね。

 

さて今回のタラコクリームですが、メニューには「タラコちょっとクリームパスタ」と書きました。

まず、日本のタラコパスタにありがちな「クリームど〜ん」というのではありません。

クリームはあくまで「コク」と「マイルドさ」を出す為に使いました。

そしてイタリアのクリームパスタはしっかりとパスタに絡んでいます。

コレが本当のクリームパスタです。

見た目クリームっ気は無い様に見えますが、食べてみると濃厚な味わいとなっています。

コレが自分の思う「クリームパスタ」です。

濃厚ですが、くどくは無いです。

俗にいうクリームパスタとは一味違う「私のクリームパスタ」是非味わってみてください(^^)

 

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