おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨日は沢山のお客様に御来店頂きまして ありがとうございます(^^)

そして 丁度「トリュフ」があったのでランチから炸裂しました(￣∇￣)笑

「カルボナーラ エクストラ」はモチロンですが、もう一つの私のオススメも召し上がって頂きました。

「ポルチーニの赤ワインリゾット トリュフかけ」です。

知る人ぞ知る、私 実はリゾットも得意です(￣∇￣)

私は個人的には「美味しいリゾットを作るのはパスタの3倍 難しい」と思います。

米の炊き方、ブロード 等 パスタより手間がかかります。

そんな中 私がイタリアで初めて食べたリゾットが この「赤ワインリゾット」です。

ポルチーニと赤ワイン… 芳醇な香り…

「トリュフ」と合わないワケがないです(￣∇￣)笑

皆様もお早めにどうぞ！！

今日も いいお天気です(^^)

本日も張り切って営業させて頂きます(^^)

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