おはようございます。
名古屋池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
多くの方はゴールデンウイークですね。
カレンダー通りという方は本日もお仕事頑張ってください。
気持ちいい天気で本来なら絶好のお出かけ日和ですが 今は少しガマンですね。
そんな中 今の楽しみは「お食事」ではないでしょうか？
こんな天気のいい日はお昼からスパークリングワインや「きりっ」と冷えた白ワインを飲みたいですよね(^^)
しかも今までみたいに自宅待機ならともかく「お休み」となれば尚更です。
そんな一応ゴールデンウイーク需要を考え 本日30(木)と来週7(木)はランチのみ臨時営業させて頂きます。
当店 連休はお盆や正月もぶっ通しでやっておりますので。
テイクアウトの需要も考えて今年も営業させて頂きます。
おはようございます。
名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
今日は実に気持ちのいい天気ですね(^^)
こんな時はどこかにお出かけしたいものですが…
さて当店テイクアウト常連様が多くお越し頂いております。
「奥様が誕生日」「入学のお祝い」など本来でしたらお店でお食事を楽しんで頂きたいような事が多いですが。
こんな時でも当店を選んで頂ける事を非常に嬉しく思います。
ランチは単品が多いのですが、ディナーは前菜からパスタ ピザ メインのフルコースでの御注文が多く コレが意外と大変です。
やはり暖かく召し上がって頂きたいのでなるべくお時間ピッタリ仕上がる様にしているのですが、4、5種類料理を同時に仕上げるのがなかなか大変でコンロ、オーブンがフル回転しております。
言ってしまえば 通常のメニューを全部同時にやっているのと変わらないのですから。
思ったよりなかなか大変で しかもそれが2、3組同時に入ってるとなかなかのモノです(￣▽￣)
頭の中では「如何に効率よく作るか？」「どのタイミングで仕上げるか？」通常の営業よりシビアに考えています。
しかし こういう経験は今後も役に立つと思います。
元々 この騒動がなくてもテイクアウトは立ち上げるつもりでしたので。
皆様にご家庭でも美味しい料理を楽しんで頂けるようにコレからも頑張ります(^^)
テイクアウトメニューは当店ホームページをご覧ください。
ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F
Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日
地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分
おはようございます。
名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
今日は気持ちいい天気です(^^)
週末はテイクアウトの御注文を多く頂きますので ガッツリ仕込んでおきました(^^)
1番御注文頂けるのが「ローマ名物豚バラの香草焼き」ポルケッタ！！
イタリアでも屋台で売ってますから テイクアウトにぴったりです。
お肉のスライスとサラダフォカッチャが付いていますので コレだけでも満足な一品です。
そして「ローマピザの原型」ピンサ・ロマーナ。
私が独自の配合を生み出しました。あえてトマトソースは使わない「素材で勝負」のピザでワインによく合います、色んな種類がありますので当店ホームページのメニューをご覧頂くかお問い合わせください。
そしてど定番「前菜盛り合わせ」もモチロン人気！！ 生ハムやチーズの盛り合わせなどを中心に今日はローストビーフを入れちゃいます！！
そして 今や当店の主力商品「スープ」今回は私が最も好きなグリーンカレースープですが、これはサービスでお付けしちゃいます！！
スープもあまり日持ちがしないので 痛んで捨てる位ならテイクアウトの御注文を頂いた皆様にサービスしちゃいます！！(^^)
その他ソースと生パスタが別々にしてある「パスタセット」やメインも今ある材料で承りますのでお問い合わせください。
メニュー詳しくは当店ホームページをご覧頂くか直接お電話ください！！ 皆様 楽しいお食事を！！
おはようございます。
名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
今日はシトシトと雨が降っております。
なんか物静かでたまにはいいなと思ってしまいます。
さて昨夜 常連の方にテイクアウトをして頂きました、これから「オンライン飲み会」だそうで、皆様色々と工夫されて楽しんでらっしゃいますね(^^)
この方 非常に顔が広くて色んなお店に行かれていておりますが、色んなお店のテイクアウトを買われてSNSで発信してくださっており「こうやって色んなお店の売り上げ協力して下さり 宣伝をしてくださってるんだなぁ」と非常に有り難く思っております。
昨年 この方のお誕生日パーティーを当店でやって頂いたのですがオープニングで 最早当店定番の「シャンパンサーベル」をやって頂きました。
そこに同席されていたお客様が印象深かったのでしょう。
御自分の誕生日に他所のお店に行かれてシャンパンとサーベルをお店の方が持って来られた時に「自分で出来る」と思われたらしく「わ〜い」と手を出して取ろうとしたら お店の方に「コレはコツが要るんでダメです」とやらしてもらえなかったそうで、「え〜でもスッシー さんとこはやらしてくれてたのに…」と思われたそうです(￣▽￣)
それを聞いて自分は爆笑してしまいました。
そりゃそうでしょう… あんなのお客様にやらせてるの日本で僕しかいないと思います。
だからこそ自分に「価値」があるのです。
ですからお客様も覚えていらっしゃいますし
「やっぱりスッシー さんとこは貴重ね、今度の誕生日はスッシー さんとこでやらせてもらいましょう」と仰ってくださっていたそうで、まさに自分が目指している所はこういう所で「自分しかやらない」「自分だから出来る」を突き詰めていく事です。
私は今後 この傾向はより顕著になって行くと思います。
その為に今は「準備」を私はしています。
折角時間があるのですから、必ず帰ってくる日常備え 前を向いて張り切って参ります(^^)
ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F
Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日
地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分
おはようございます。
名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
いよいよ愛知県にも営業自粛要請が発令されました。
私 個人の意見としては ダラダラやるより短期間で「ガッ」と押さえ込んで早期収束させるやり方には賛成です。
とは言え「収入無し」では生きていけないので 何とも悩ましいです。
国に補償を貰えると有り難いですね。
さて 今回の要請を受け当店もランチは今まで通りですがディナーは
18:00-20:00迄の時短営業とさせて頂きます。
尚 当店のメニューはほとんどの物が「テイクアウト」可能になっております。
当店ホームページにメニューが乗っておりますので よろしくお願いします。
早く収束するのを願いつつ今週のランチスープ
イタリア料理店なのに何故かお得意「グリーンカレースープ」これ又最近 よく使っている「有機野菜」がタップリ入ったスープです。
今回の騒動で改めて思ったのですが「食事」というのは人の心を和ませると思います。
こんな時だからこそ 私は明るく営業したいと思います(^^)
ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F
Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日
地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分
おはようございます。
名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
いよいよ「非常事態宣言」が発令されました。
愛知県は入っておりませんが、客足が遠のく事は容易に推測できます。
ランチはドア開けっ放し営業や換気扇、空気清浄機などで換気に努めます。
ディナーはテイクアウト等をお受けしつつ 御予約がなければ20:30をめどにクローズとさせて頂きます。
モチロンお客様がいらっしゃる時は変わらず営業致します。
私としても経費削減を念頭に置いてこれから営業させて頂きますのでご理解頂けますようにお願い致します。
御来店頂ける際は御予約、御確認をして頂けると助かります。
1日も早く収束できる事を願っております。
おはようございます。
名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
本日 天気はイイですが風が強いですね。
「春らしい」と言えば春らしい日です。
さて 昨夜 当店のホームページをご覧頂いて初めて御来店頂いたお客様でしたが、まあ「豪華絢爛」な服を着ていらっしゃいました。
「ヨーロッパゴシック様式」とでも言いましょうか。
一目見て「イタリアのブランドだな」と思いました。
まだ かなりお若いお客様でしたが、格好は豪華絢爛ですが喋り口調 物腰はとても柔らかく当店のホームページをご覧頂いて「イタリア好きが伝わってきた」と仰って頂き 嬉しい限りでした(^^)
昨年 イタリアに行かれたそうで そんなお話しをしている時 耐えきれずに服について聞いてしまいました。
「その服 カッコイイですよね…イタリアのブランドですよね？」と
結構奇抜なデザインでしたので自分は「Versace」だと思っていました。
しかし「コレDolce &Gabbanaの服なんですよ」と
「えっドルガバ？」と思いました。
自分はドルガバのイメージはシンプルでビシっとした「スーツ」のイメージ「ヤンチャな服」のイメージはVersaceだったので。
ココからが面白かったのですが「ドルガバはラファエロなどのイタリアの絵画の様式 ヴェルサーチはメデューサなどのギリシャ絵画の様式なんで ほらこの服ヨーロッパ様式ですよね」と…
初めて知りました…
私 服とかは好きですがブランドのそういうコンセプトは全然知りませんでした。
後でネットで調べましたが このお客様の言われている通りでこの事実を初めて知りました。
その他にも「サッカー」がお好きなようで自分のコレクションのユニフォームなどを裏から引っ張り出してお見せしましたが 明かにこの方の年代と違う事もよく知ってらっしゃいました。
自分はブランドの服を着飾っている方はあまり好きではありませんが この方はちゃんと「理解」してお話しされているのでスゴイと思いました。
よく「服」が好きなんじゃない「ブランド」が好きなんだと思わされる事が多いですが 今回非常に感心させられました。
私もイタリア ローマに住んで「ローマの歴史」に興味を持ち 本を読みまくりました。
やっぱり「好き」が高じて調べ出すと「本気度」が違います。
「好きこそ物の上手なれ」と言いますが、昨夜は非常に感銘を受けました。
やっぱりイタリアってスゴイ国だと思いますし「イタリア好き」の方とのお話しは楽しいです(^^)
これからもそんな方々がお越し頂ける店になって行きたいです(^^)
ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F
Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日
地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分
おはようございます。
名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
皆様 日々大変でストレスを感じていると思います。
私もそうですが こんな時に幸せな気分になれるのは「食事」の時です。
そんな唯一の楽しみの時にお越し頂いたのに 我々 店側が暗い顔をしていてはお客様に申し訳がありません。
明るく対応したいと思います。
そして私は嘘の明るさではなく「本当の笑顔」で皆様に対応したいと思います。
新しく「有機野菜」を使い出し間もなくマルシェも始まります。
そして「テイクアウト」も立ち上げました。
お陰様でそれなりに御注文を頂いております。
こういった事も この騒動がなければ始めなかったかもしれません。
お陰様で前菜からドルチェ「フルコース」での御注文も度々頂いております。
ホームページにメニューがございますのでご覧ください(^^)
「ピンチの時こそチャンスは出てくる」と私は思います。
ピンチの時には「コレが欲しい」とかが出てきます。
いかにそれを探し当て アジャストしていくか。
コレが重要だと思います。
「ヒマだから」とスマホでゲームをしたりマンガを読んでいても何も起こりません。
ヒマだからこそ仕込みに手間をかけて 美味しい料理を作っております。
常連様に「この野菜美味しいね！！」とか「今回のパスタ美味しいよ！！」と最近よく言って頂きます。
この騒動が落ち着いた時 私 大躍進出来ると思っております。
こんな時にお越し頂けるお客様に精一杯楽しんでいただける様に努めます。
ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F
Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日
地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分
おはようございます。
名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
今日から4月です。
本来であれば新しいスタート月。
1年で1番希望に溢れる月です。
今月は更に厳しくなると思われますが、うつむいてばかりいても何も変わりません。
私は「今出来る事」をやっていきます。
最近度々登場しております。NPO法人の「アースマザー」さん。
無農薬野菜を作られておりますが、毎月だい2木曜日に当店の駐車場にてお野菜を売って頂く事となりました。
朝 畑から取ってこられたお野菜は味が濃いです。
鮮度抜群でとても美味しいです。
当店でも お野菜は使わせて頂いておりますのでランチのサラダでもお楽しみ頂けます 常連様にも「この野菜美味しいよね」と今までの違いをハッキリと分かって頂いております。
そして何より自分が1番お気に入りなのが「スープ」で野菜の旨味を余す事なく味わえる何とも美味しいスープができます。
皆様 先ず当店のランチからでも味わってみて下さい。
御自分の舌で味わって違いを感じて下さい(^^)
最近 自分の楽しみも「食事だけ」になっております。
お客様も少ないですが、その貴重なお食事の機会に当店を選んで頂いた事を感謝して前を向いてやって行きます。
ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F
Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日
地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分
おはようございます。
名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
一向に収まる気配がないこの騒動ですが、ついに愛知県にも外出の自粛要請が出ました。
我々 飲食店にとっては非常に厳しい状況です。
当店今の所 通常営業しており「テイクアウト」の準備も整いました。
当店ホームページにメニューを掲載しましたのでご覧下さい。
元々 私化学調味料が嫌いで野菜はかなり使う料理人ですが、今回ご縁で有機野菜を作ってらっしゃる方々と知り合い徐々にお野菜をシフトしていっております。
新鮮で美味しい野菜を食べているだけで「新メニュー」を作った気がする位 野菜の味を感じます。
こんな状態を受け今後更に「健康的な食べ物」が求められると思っています。
私も今後一層「いい食材」を使っていきたいと思います。
そして何より「楽しい食事」「笑う」という事が何より健康にいいそうです。
私も肉体的疲労より「精神的なダメージ」の方がこたえます。
大変な時ですが こんな時だからこそ「気が付ける」「考える」良い機会です。
「災い転じて福となす」 今出来る事をやっていきます。
ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F
Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日
地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分