おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
昨夜は「ワイン好きのクリスマス」を賑やかに開催させて頂きました(^^)
お陰様で満員で開催させて頂きました。
今年最後の当店のワイン会 最高の形で締めさせて頂きました。
これもひとえに皆様のご協力あったればこそです。
来年も今年以上に皆様に楽しんで頂ける会を開催していきます。
本日よりFerrari 9L,Montepulciano d’Abruzzo 5L
無くなるまでグラス販売させて頂きます(^^)
飲まれた事の無い方はこの機会に是非お飲みください(^^)
それでは本日も張り切って営業させて頂きます(^^)
ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F
Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日
地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分
おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
さあ、いよいよ「クリスマスモード」突入です！！
私も今夜から年に1度の登場「フィレンツェ特注」のクリスマス仕様コックコートで皆様をお待ちさせて頂きます。
そして今夜は「ワイン好きのクリスマス会」です！！
Ferrari 9L,Montepulciano d’Abruzzo 5Lを開けます！！
もし 今日残るようでしたら 以後無くなるまで「グラス販売」します。
御予約のお客様 お時間に遅れないようにお願い致します。
年末まで私もハードスケジュールですが、張り切って参ります！！
Buon Natale!!
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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。
もう いよいよ12月もラストスパートです！！
皆様 お忙しいでしょうが 体調に気をつけて最後まで乗り切ってください(^^)
さてそんな中 私の両親住んでいる豊田市 小原村からイノシシが届きました。
まあ 例に漏れず「害獣駆除」なのですが…
今の季節 どんぐりを食べ始め脂がのってくる時期、「そろそろイノシシやりたいな〜」と思っていたドンピシャのタイミングでお声をかけて頂きました。
早速作りましたよ「イノシシのラグーと栗のペンネ」
トロトロに煮込んだイノシシの肉に食感を持たせる為に栗はあえて別焼きで…この一手間が劇的に味を変えます。
私も基本 ロングパスタ派ですが、コレはやっぱりショートパスタの方が相性がいいです^_^
モチロン赤ワインとの相性も完璧です！！
その他にメイン料理として「イノシシの赤ワイン煮」も御提供させて頂きます。
昨日は メニュー化 初日からバンバン御注文頂きました(^^)
しばらくやりますので皆様 是非お楽しみください(^^)
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12月も残り半分を切りました もう毎日があっという間です(￣▽￣)
そんな中にも イキナリの閃きがあったりします。
ドルチェをチョット 「クリスマスっぽい」色合いにしてみました(^^)
先日のワイン会でお客様にリンゴを頂き 折角だからとその場でリンゴのコンポートを作ったのですが、自分の中でもどハマりしてしまい以来 「プチ リンゴタルト」を作っております。
コレがなかなか好評でして…
私 ワインのイメージが強いので「えっドルチェ作れるの？」と度々言われますが(￣▽￣)笑
「元スイーツ男子」今でも作るのは好きですよ(￣▽￣)笑
酒好きが作る甘さ控え目なドルチェ 意外と好評な私のもう一つの顔です(￣▽￣)笑
皆様 そろそろお疲れのようですが 体調に気をつけて乗り切って行きましょう(^^)
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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
昨日は団体様のご予約を頂きまして、チョット思い切った事をしてしまいました。
見事にサシが入っております、イベリコ豚のロースです。
イベリコ豚は手に入ると思いますが、「骨付き」となるとそうはいきません…
昨夜はワイン好きの皆様のお集まりでしたので、私も気合いの入ったメニューをご提供させて頂きました。
そして贅沢にもこの塊をそのまま丸焼き致しました^_^
メチャクチャ美しいです(￣▽￣)笑
皆様にお見せした後切りましたが、感触がメチャクチャ柔らかかったです！！
お肉はメチャクチャ厚いのに包丁が「スッスッ」っと入っていきます。焼き目もしっとりしていて最高でした！！
塊焼きならではの絶妙な火の入り方、コレこそが私が「丸焼き」を好む最大の理由です。
お1人分が大分多くなってしまい「チョットキツイかな？」と思いましたが、皆様 ガッツリ食べて頂き「こんなアッサリしたイベリコ豚初めて食べた！！」「美味しいから全部食べちゃった！！」と言って頂き 大変嬉しかったです(^^)
物も余り出てないですし、人数が揃わないとできない料理なのでなかなかお目にかかれる料理ではありませんが…
皆様もご機会があれば是非お試しください(^^)
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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
さて寒さも本格的になって参りましたが当店はホットです！！
スーパートスカーナのワイン会も終わり。
あとはクリスマス🎅に向けて真っしぐらです。
12/22 ワイン好きのクリスマス。
12/23、24、25完全通常営業などに向けてワインがてんこ盛りになっております。
何ともクリスマス映えするボトルでございます(￣▽￣)
その他のワインもてんこ盛りでもう置き場所にも一苦労です。
もちろん3機のセラーの中身もフル満タンです(￣▽￣)
12月で全部無くなるようにバンバン開けていきます。
皆様 じゃんじゃんお飲みください。
今日は皆様 休肝日という方も多いかもしれませんが、私の様なヘビードランカー「スシラー」のお客様のご来店お待ちしております(^^)
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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
有り難い事ですが、結構暖かい12月です(￣▽￣)
当店も今週末から御予約がスタートし始めます。
御予約が入っているのに体調を崩すとえらい事に なるので私も健康第一で参りたいと思います。
さてさて、当店のクリスマスの目玉「Ferrari9Lマグナム」が届きました^_^
最近 大きいボトルは見慣れてきましたが やっぱりここまでくると大きいですね、となりに比較対象で薔薇を活けたノーマルボトルを置いて見ましたが その差は歴然です(￣▽￣)笑
最近 当店ではノーマルボトルが小瓶に見えます(￣▽￣)笑
12/22(金)の「ワイン好きのクリスマス」から無くなるまでグラスでご提供しますので皆様9Lマグナムの違いを是非お楽しみください(^^)
話しガラッと変わりますが、早速花を買ってきました…
色々眺めていて 料理もそうですが「やっぱり赤っていいよな…」と思い どベタですが薔薇を買ってきました。
やっぱりお花があると店が華やぐ気がします。
コレから薔薇を自分のイメージ花にしていこうかと思います。
全くの偶然なのですが自分の誕生日に薔薇の香りがするワイン、薔薇の香りの芳香剤など薔薇の香りのプレゼントを頂きまして、
そしてトドメはもうお分りの方多いと思いますが、今日のタイトルは自分の好きなバンドGuns N’ Rosesをもじらせて頂きました。
なんか「薔薇🌹」運命な気がしてきました、昔から好きな花ですしね。
もし自分のワインバーを作るならWines N’ Rosesという店名にしてガンズの音楽を流す店にしようかと思ってしまいました(￣▽￣)
ワインバーを開く為にも今日も張り切って参ります(^^)
おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
いよいよ今週 金曜日になりました早川シニアソムリエールによるワイン会「1 年の締めくくりは最高のワインで スーパートスカーナを味わおう」です。
ワインが続々と送られて来る予定ですが、まずはトップバッターはやはり当店のワインから 最近当店の代名詞になりつつあるワイン「Ferrari 」のマグナムです。
対比の為にワザと通常ボトルと並べてみましたが、もう当店では通常ボトルが「小瓶」に見えます(￣▽￣)笑
そして対するはフランスはブルゴーニュから「クレマン」マグナムです。
伊仏の泡の違いをとくと味わってみてください。
そしてお料理も完璧に決めました。
色んな種類のワインに合うよう 自分なりに煮詰めたつもりです。
只のワイン会でなく「当店のワイン会」と言うことを楽しんで頂きたいと思います。
御参加の皆様 お楽しみに！！
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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
今日は久しぶりの雨ですね自分的には「嵐の前の静けさ…」といいますか、後半に訪れる怒涛の日々に備えて少しでも体調を整えるゆったりとした朝です。
そんな中 誕生日に皆様から頂いたお花がいい感じでドライフラワー化しております。
モチロン 枯れてしまったお花も沢山ありますがこの子達は頑張って残ってくれています。
私 そんなに花に興味がある訳ではないのですが…
やっぱりお花があると店が華やぐ気がします。生花は中途半端にやっていると枯れてしまったりで逆に見栄えが悪くなるので今まであまり置かないようにしていたのですが…
チョット置いてみようかと思っています…
こんな心境になるのも皆様のおかげです^_^
コレから訪れる怒涛の日々(訪れなかったら潰れますが(￣▽￣)笑)
忙しいからこそ 細かい所に気配りをしたいと思います。
本日はまったりと元気にスタートです(^^)
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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
さて 今回はこれからの季節に合うワイン🍷を仕入れました。
ロミオとジュリエットの街「ヴェローナ」から来ました。「永遠の愛」と言う名の何ともらしいワイン🍷です(￣▽￣)笑
もちろんカワイイだけでは私 買いません、
イタリア3大ワイン産地のワインだけあってちゃんと美味しいです。
赤はもちろんのコルヴィーナ、そこにシラーとメルローが入っています。
やはり葡萄が3種類ともなると複雑な味わいになってきます。
樽がガツンと効いているというタイプではありませんが、実に味わい深いワインです。
そして白ですがビオニエ、ガルガネガ、シャルドネ。とこれまた「Veneto州らしい…」混合となっております。
やはりワインのイメージなのでしょうか？
非常にエレガントなワインだと思います。
私も何回かヴェローナに行っておりますので「ジュリエットの家」やヴェローナの街並みが思い出されます。
こういうイメージが湧きやすいワインは皆様におススメし易いですね。
私の「ヴェローナ話し」と共にお楽しみください(^^)
今日も張り切って営業させて頂きます。
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