おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
当店 お酒を飲まれる方が多いのでそんなにドルチェは出ませんが… ランチやコースでお出しする時にはやはりドルチェをお出しします。
今は「お酒」のイメージが強いせいか「ドルチェ作れるの？」と タマに言われますが(￣▽￣)笑
こう見えて 昔は結構甘い物好きで よく作っておりました。
パンナコッタやティラミスなど ベタな物ばかりお出ししてますが 今回 実は自分1番好きな「チーズケーキ」を作りました。
今回 2回目なのですが 昨日のランチのお客様が食べらた時「今までの人生で1番美味しいチーズケーキかもしれない」と言って頂き。
「息子がチーズケーキ大好きだから 是非食べさせたい！！」と言って 残り全部 テイクアウトで買って頂きました(￣▽￣)
というわけで 昨日 緊急仕込み致しました。
お料理は勿論ですが ドルチェも 喜んで頂けるととても嬉しいデス(^^)
最近 急激に寒くなってきましたが 皆様 風邪などひかれませんように。
今日も元気に営業させて頂きます。
ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F
Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日
地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分
サフラン入りのチーズ、「酔っ払いチーズ」と言われ赤ワインを使って熟成させたチーズ(コレはイチオシです！！)、そしてこの中で1番高い胡桃の香りのチーズ(メチャクチャ高貴な香りが致します)、 そして 柔らかいチーズがお好きな方も多いので北イタリアの代表的なソフトタイプチーズ「ロビオラ」
まあ 私 こういう限定モノは大好きです(￣▽￣)笑
コレは初期段階の写真なので ココから煮詰めていったので 現在はトロトロとなっております(^^)
コトコトと数時間煮込み タップリと骨の旨味を出しました(^^)
骨付きのイノシシの肉です。
