おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今日は久しぶりの雨 大分涼しくなってきました。

さて おかげさまで毎日ランチが好調で なかなか写真を撮る余裕がありませんでした。今週のパスタはこれ又人気のアンチョビを使ったパスタです。砂肝のアンチョビ低温オイル煮 要はアヒージョです。 そこにシャキシャキの食感が欲しくて「水菜」をトッピングしました。

最近「カレーソース」と「クリームソース ライム ボッタルガ」が大人気でヘビーローテーションしていたので アンチョビパスタ 久々の登場です^_^

私もアンチョビ大好きですが お客様もお好きな方 多いですね。  スパークリング 白ワインがオススメです^_^

それでは今日も宜しくお願い致します。
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 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F 

Tel 052-761-3308 

 地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分

おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

朝晩 涼しくなってきました。

食材、そしてワインも秋めいてきますね^_^

涼しくなってくると チョット樽のきいた味わい深い赤ワイン🍷が飲みたくなります^_^
そんな所にコレ スーパートスカーナの産地「Bolgheri」(ボルゲリ)からBANFI社ボルゲリロッソASKA。

トスカーナの優良ワイナリーBANFI社  Bolgheriロッソは結構高い物が多いのですが こちら比較的リーズナブルに4本だけ ご提供させて頂きます。

今まで 収納場所が無かったせいで常備のワインしか置いて無かったのですが(それでもパンパンだったので(￣▽￣))ワイン箱でストックヤードを作ったので「コレは面白い！！」「コレは持っててもいい！！」というワインはケース買い するコトにしました。

コレからスポットで色々なワインが出てくると思うので 皆様 宜しくお願い致します^_^

それでは今日も元気に営業させて頂きます。
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おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

朝晩と涼しくなってきましたね。今日から9月です。

怒涛の8月 ありがとうございました^_^

体調不良で動けなくなる… お盆期間 貸し切りラッシュ… ワイン好きの夏祭りと なかなかヘビーな8月でした(￣▽￣)笑

しかしお陰様で有意義な月でした^_^
今月も皆様宜しくお願い致します。

ハロウィン🎃があり 私はプロデュースしませんが もし開催されたい方 会場をお探しの方は 是非ご相談お願い致します。
昨夜のお客様 泡と魚介のフリット… 「最高だよね〜！！」と私もそう思います 最高のコンビネーションです(￣▽￣)笑

魚介はたまらんです(￣▽￣)笑

今月は新ワインがドッカン ドッカン入ってくる予定ですので 皆様そちらも宜しくお願い致します^_−☆
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おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨夜は「ワイン好きの夏祭り スパークリング・白ワインを飲み尽くそう！！」総勢26名様に御参加頂きまして本当にありがとうございました。今回のイベント 立ち上げ日から沢山のお問い合わせを頂きまして キャンセル待ちが多く出てしまった為に当初20名様で考えてましたが 大幅に人数オーバー… 本当に有難い会となりました。

いつもお越し頂いているお客様 初めてのお客様 イタリア人の友人など 入り乱れての会で ダブルマグナム、マグナム 綺麗に全部無くなりました^_^皆様に喜んで頂けたのでしたら幸いです。

今後もワイン会は開催していきますので 皆様コレからもRistorantino SUSCIを宜しくお願い致します。

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おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今日は何だか涼しげです久しぶりに扉 開けっ放しで行ってみようかと思っています。

お外は涼しげですが私はヒートアップしております！！

いよいよ本日 開催ワイン好きの夏祭り スパークリング、白ワインを飲み尽くそう」 本当に沢山の方々が御参加を表明して下さり感謝しかございません。この子達も皆様をお待ちしております。

皆様 全部いっちゃってください！！

楽しい会になるよう全力を尽くします。

本日 大変混み合いますので 出来るだけラフな格好 お荷物は少なめでお願い致します。
本日 ランチ営業致しますが 時間通りクローズさせて頂きます。

それでは皆様のお越しをお待ちしております^_^

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おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨夜はご縁があり イタリア🇮🇹でお会いさせて頂いた方がお越し頂きました。

丁度 私と同じタイミングで日本に帰国され 以来 度々お越し頂いているのですが…

やはり長くイタリア🇮🇹に住まわれておられた方なので 私もいつも以上に気合いが入ります。

そんな方にお出しする物イタリア🇮🇹の最高峰生ハムCulatello… 

豚のお尻の部分の最高級生ハム。

そして…パルミジャーノ・レッジャーノ長期熟成…

普通に出回るパルミジャーノとは一線を画す深い味わい… パスタなどにかけるより そのままの味わいを楽しんで頂く志向のチーズ…

切りながら チョットつまみ食いしましたが 、切りながら「ヤッパ美味いなコレ！！」と唸りながら切っていました…

最高の食材は 自分も心が踊ります。

ウチの食材を全部 これ位のレベル変えるか悩みます^_^;
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おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

いよいよ今週末になりました「大人の夏祭り スパークリング、白ワインを飲み干そう」。遂に真打ちが到着しましたMonte Rossa Franciacorta ダブルマグナム。

マグナム、ダブルマグナムは同じワインでも熟成具合が変わると言われてます。特に泡系は赤ワインなどより その違いがより顕著に表れると言われてます。
この会をするにあたり 自分としてはどうしてもイタリア🇮🇹の最高峰であるFranciacortaのダブルマグナムを外す訳にはいきませんでした…

まさに今 届いたのですが 私もダブルマグナムは初めて見たのですがエチケットが銅板で超絶カッコイイです💖💖💖なんか サスガ「王者の風格」です❤️

あっ女王様かな？(￣▽￣)笑

ご参加頂く皆様 是非お楽しみに！！
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おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

連日の雨予報を裏切る 暑い日が続いております。

最近 前菜はサッパリお魚メニューがよく出ております(^^)

しかし皆様最後はやっぱりガッツリいかれたいようでメイン料理はやっぱりお肉よく出ます。
最近すっかり定着してしまった「溶岩プレート焼き」その中でも 人気の高いのがこのTボーンステーキです。イタリア🇮🇹のTボーン「フィオレンティーナ」は1.4kgくらいですが アレは食べきれません^_^;

ウチのは仔牛でサッパリしてますし250gと非常に食べやすいサイズです^_^
溶岩プレートでふっくら焼き こだわりの3薬味？ マスタード、岩塩、オリーブオイルで食べて頂きます(^^)

皆様も食べ頃Tボーン 是非お試し下さい^_^

因みにランチでも食べれます(^^)

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おはようございます。 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

連日暑い日が続いていますね^_^;

そんな時はビールもイイですが 当店はやはり「スパークリングワイン」か「白ワイン」スタートです^ ^

特に今「Soave Style」という世界にソアーヴェを広めるイベントを当店も参加しているので 何種類かのソアーヴェをグラスでお楽しみ頂けます(^^)私は「白ワインだからワインクーラーに入れる」というのは あまり好きでは ありません。

白ワインでも少し常温近ずけた方が 香りがたつ物もあると思っています。

私が自分で試飲した物しか扱わないのは そういう事を自分なりに見極める為でもあります。

ただ このソアーヴェに関しては「キンキン冷やした方がいい」と私は思っているので スパークリングワインと同じ温度でお出ししております。

「飲み比べ」というのは本当に面白いと思います。 連続で飲むことによって味の違いもハッキリ分かりますし 何より楽しいです^ ^

私ももっとグラスワインの種類を増やしたいのですが この席数ではまだまだできません^_^;

もっと頑張って皆様に色んな種類のワインをグラスで楽しんで頂けるように頑張ります(^^)

それでは今日も元気に営業させて頂きます。
おはようございます。池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
今日から8月ですね。 いよいよ「夏本番」です。
皆様お盆は お出かけでしょうか？ 当店はお盆の間も休まず営業させて頂きます。
池下 今池 覚王山 はては栄 エリアまで お盆期間中お休みのお店も多いのではないでしょうか？ ご家族 ご親戚 お集まりになっても「食事に行く所がない！！」「子供がいるから遠慮して入れない…」というお声をお聞き致します。
当店 小規模のお店なので 遠慮なくお食事して頂けますので お盆期間中 の皆様のお越しをお待ちしております^_^
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