おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

少しずつ日常が戻ってきた感があります。

しかし、まだまだ気をつけなければいけないのは事実です。

今後も店舗の衛生面は気をつけて行きます。

当店は元々　席をゆったり取っていたのは幸いでした。

イタリア人は天気が良い日は外で食べるので当店も気候が良い時は元々ドアを開けっ放しにしておりました。

ですから、当店の営業スタイルとしては何も変化がありませんでした。

その他、色んな事を考えさせられた期間ですが「自分のやってきた事は間違いではなかった」と思いました。

今後も修正を入れつつ「自分らしさ」を際立たせ行こうと思います。

そして何より重要な事ですが「新メニュー」もそろそろ展開して行きたいと思います。

チョット「シークレット」の部分もありますので、こんな写真ですが…

やはりディナーの来客が減りましたのでメニューを減らしておりましたが、そろそろ復活させます。

季節も進んでおりますし、この休みボケした頭と体に鞭を入れ「新メニュー」を考えています。

この先　飲食店はより「お客様に選ばれる」ようになると思います。

その「選ばれる店」になれるようにやっていきます。

私の心は全く折れてませんので…
張り切って参ります(^^

ご予約お問い合わせ                                                                                         〒464-0074     名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308  毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線     池下駅より3分 今池駅より5分

おはようございます。

名古屋池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

今日は気持ちのいい天気となりました(^^)

外出制限が解除された事もあるのでしょう、昨日は久しぶりに忙しい営業となり、とても嬉しく思います(^^)

しかし、この2ヶ月ですっかり自分に怠け癖が付いてしまい早く本調子に戻さなければです(￣▽￣)

解除されたとは言え、ココで気を緩めてしまえば又再び広がる事となりますので、今後も各自の行動には気をつけたいと思います。

何はともあれ「一歩」全身ではないでしょうか？

そしてココからはギャグですが、規制解除に伴ってか、昨日からいきなり「飛び込み営業」「営業電話」が　掛かってき出しました。

例年この季節、新入社員にやらせるのかこの類の事が激増しますが、流石に今年は全然無くて、やられてる方には申し訳ありませんが　非常にラクでした(￣▽￣)笑

そんな事を考えていたら　昨日いきなりきだしまして。

良くも悪くも「日常が帰って来たかな(￣▽￣)」と感じれる日でした。

今　この間　自分でも色んな事を考えました。

新しい事も思いついたりしました。

これだけ痛い目を見たのですから、この教訓を今後に繋げたいと思います(^^)

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おはようございます。

名古屋、池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

当店ボチボチと外国人のお客様がお越し下さいますが、昨日は「イギリス人」のお客様がお越し下さいました。

以前にもお越し下さいましたが、当店の料理が美味しかったそうで「又　行きたい」と仰って下さったそうで　有難い事です(^^)

私、外国人のお客様はより一層張り切ってしまいます(￣▽￣)笑

そして何気無く見ているとフォーク、ナイフの使い方。　そして「仕草」がメチャクチャエレガントで「さすが紳士の国イギリス」と思ってしまいました(￣▽￣)笑

そんな事でいつも思い出してしまうのがこの写真です。

左がサッカー「イギリス代表」で右が「イタリア代表」です。

当時この写真を見て爆笑しました

「国民性ってホントに出るな〜」と思った1枚でした。

しかしイタリア人ってこういう「自由気まま」な中から「突出したとんでもない天才」が出てきます。

それを「ファンタジスタ」と呼ぶのでしょうが、日本人は良くも悪くも「型にはまっている」感じがしますが、イタリア人は「ぶち抜けた天才」が出現します。

コレもやっぱりお国柄なんでしょうかね…

自分はこんなぶち抜けたイタリア人が大好きです(^^)

自分もイタリア修行時代にイタリア人達から「お前なんか日本人じゃない」とか「お前みたいな日本人見た事ない」とかよく言われましたが、自分にとってはそれは「褒め言葉」でした。

しかし、自分が思う日本人の1番良いところ「義理、人情」は忘れていないつもりでした。

これからも「日本人」としての心を忘れずに「日本人外」の働きをして行きたいと思います(^^)

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おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

当店がいつもお世話になってます「ワインの稲葉」さんがインスタページを開設され、キャンペーンを始められました。

詳しくは稲葉さんのインスタページをご覧下さい。

要は稲葉さんのワインを買って頂き、掲載店でTakeOutして頂き　写真を掲載。

抽選で選ばれた方にワインをプレゼントという企画です。

お酒好きの方はどうせ飲んでらっしゃると思うので　ついでに一本頂いては如何でしょうか？(￣▽￣)

私は家にいる時間が増えたので酒量が増えました(￣▽￣)笑

そして体重も増えました(ToT)

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おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今日は雨で　気温もだいぶ涼しくなりました。

ゴールデンウイークも今日まで、明日から又、お仕事ですが「一体どうなる事やら？」です。

さて、昨日のお客様　実は本当であれば本日が結婚式の御予定だったそうで、この様な状況なので式を延期されたそうです。

せめてものお祝いで当店にお越し頂いたそうで、こんな事を聞いてしまったら何かせずにはおれません。

ドルチェ急遽「お祝いバージョン」にして　御祝いがわりにサービスさせて頂きました。

新婚旅行も「イタリアに行きたい」と思われていたそうで　こちらも延期にせざるを得ない状況ですが。

折角行かれるのでしたら　情報を沢山知ってから行かれた方がいいので、自分が知っている事をお伝えして「イタリアに行かれる前は是非お越し下さい」とお話ししておりました。

帰り際に「いい思い出になりました」と仰って頂け、自分としても嬉しい限りです。

やはり「飲食業」「接客業」の最大の喜びはコレだと思います。

こんな時だからこそ、皆様を幸せにする「食事」。

これからも「元気に」やって行きたいと思います。

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おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

最近　めっきり暑くなってきました。

私「世界一ローマを愛する男」と名乗っておりますが、もう一つの異名？は「世界一タイを愛するイタリア料理人」です(￣▽￣)笑

その理由は当店にお越し頂いた時によくお話ししておりますが、とにかく私「タイ料理」が大好きです(^^)

なので普通の方より大分辛い物は食べれると思います。

そんな理由で当店のランチには　たまに辛いメニューが登場します。

「今週のパスタ」に「エビミンチと高菜　マスタードソースのパスタ」そしてスープには「有機野菜のグリーンカレースープ」をお出ししております。

両方共イタリアンのメニューっぽくは無いですが(￣▽￣)笑

高菜は元々「高菜炒め」でピリっとしてイメージがあると思います。

マスタードとの相性もバツグンです(^^)

グリーンカレーは逆にかなり辛みを抑えてあります。

自分が本気で作ってしまうと辛すぎて食べれない方が続出してしまうので、「一応」イタリアンですし(￣▽￣)

このスープは以前から作っていたのですが、最近「有機野菜」をタップリ入れるようになり辛みは更に減りマイルドになりました。

しかし旨味は格段に増し　それによって人気も増しました。

こう暑くなってくると泡や白をスカっと飲みたいですね(^^)

こんな状況下　お食事位　楽しく食べたいものです(^^)

本日も張り切って参ります(^^)

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おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今日から5月です。

例年でれば「ゴールデンウイーク　イエ〜い！！」なのでしょうが、しかしこういう時に「たまの休み」の有り難さ、「働ける事」の有り難みに気付きますね。

私も日々「今だからできる」事をやっていきたいと思っておりますし、「今まで自分がやってきた事は間違ってなかったな」と認識できる事もありました。

1番はやはり「イタリアへのこだわり」

こういう機会で初めてのお客様が増えました。

言い方は悪いですが　皆様「時間」ができて散歩をされたりで　今まで通らなかった道を歩いてみたりされていてウチを見つけてくださった。

「前から気になってて…」とお越し頂いた方もいらっしゃいます。

もしこの事態でなかったら　ウチにはお越し頂いてないお客様だったかもしれません。

そこでお話しさせて頂くとやれ「ベルギーに住んでました」とか「ドイツやハンガリーとか色んなヨーロッパに行ってるのにイタリアとフランスには行ってない」と仰るお客様…
「次はイタリアに行きたいと思ってた所にこれだからね」と言われたので「イタリアに行かれるのを楽しみにされてイタリアの勉強して下さい、行かれる時は情報お教えしますから」とひとしきりお話しさせて頂きました。

こういう事で　この方はウチの常連様になって頂けるかもしれません。

今　この状況下、食事は貴重な「癒しの時間」だと思います。

そこに我々が暗い顔をしていたらどうでしょう？

お客様に申し訳無いと私は思います。

こんな時だからこそ　時間を大切にしたいと思います。

本日も張り切ってまいります(^^)

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おはようございます。

名古屋池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

多くの方はゴールデンウイークですね。

カレンダー通りという方は本日もお仕事頑張ってください。

気持ちいい天気で本来なら絶好のお出かけ日和ですが　今は少しガマンですね。

そんな中　今の楽しみは「お食事」ではないでしょうか？

こんな天気のいい日はお昼からスパークリングワインや「きりっ」と冷えた白ワインを飲みたいですよね(^^)

しかも今までみたいに自宅待機ならともかく「お休み」となれば尚更です。

そんな一応ゴールデンウイーク需要を考え　本日30(木)と来週7(木)はランチのみ臨時営業させて頂きます。

当店　連休はお盆や正月もぶっ通しでやっておりますので。

テイクアウトの需要も考えて今年も営業させて頂きます。

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おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー  です。

今日は実に気持ちのいい天気ですね(^^)

こんな時はどこかにお出かけしたいものですが…

さて当店テイクアウト常連様が多くお越し頂いております。

「奥様が誕生日」「入学のお祝い」など本来でしたらお店でお食事を楽しんで頂きたいような事が多いですが。

こんな時でも当店を選んで頂ける事を非常に嬉しく思います。

ランチは単品が多いのですが、ディナーは前菜からパスタ　ピザ　メインのフルコースでの御注文が多く　コレが意外と大変です。

やはり暖かく召し上がって頂きたいのでなるべくお時間ピッタリ仕上がる様にしているのですが、4、5種類料理を同時に仕上げるのがなかなか大変でコンロ、オーブンがフル回転しております。

言ってしまえば　通常のメニューを全部同時にやっているのと変わらないのですから。

思ったよりなかなか大変で　しかもそれが2、3組同時に入ってるとなかなかのモノです(￣▽￣)

頭の中では「如何に効率よく作るか？」「どのタイミングで仕上げるか？」通常の営業よりシビアに考えています。

しかし　こういう経験は今後も役に立つと思います。

元々　この騒動がなくてもテイクアウトは立ち上げるつもりでしたので。

皆様にご家庭でも美味しい料理を楽しんで頂けるようにコレからも頑張ります(^^)

テイクアウトメニューは当店ホームページをご覧ください。

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Tel 052-761-3308  毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線     池下駅より3分 今池駅より5分

おはようございます。

名古屋　池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー  です。

今日は気持ちいい天気です(^^)

週末はテイクアウトの御注文を多く頂きますので　ガッツリ仕込んでおきました(^^)

1番御注文頂けるのが「ローマ名物豚バラの香草焼き」ポルケッタ！！
イタリアでも屋台で売ってますから　テイクアウトにぴったりです。
お肉のスライスとサラダフォカッチャが付いていますので　コレだけでも満足な一品です。

そして「ローマピザの原型」ピンサ・ロマーナ。
私が独自の配合を生み出しました。あえてトマトソースは使わない「素材で勝負」のピザでワインによく合います、色んな種類がありますので当店ホームページのメニューをご覧頂くかお問い合わせください。
そしてど定番「前菜盛り合わせ」もモチロン人気！！　生ハムやチーズの盛り合わせなどを中心に今日はローストビーフを入れちゃいます！！
そして　今や当店の主力商品「スープ」今回は私が最も好きなグリーンカレースープですが、これはサービスでお付けしちゃいます！！
スープもあまり日持ちがしないので　痛んで捨てる位ならテイクアウトの御注文を頂いた皆様にサービスしちゃいます！！(^^)

その他ソースと生パスタが別々にしてある「パスタセット」やメインも今ある材料で承りますのでお問い合わせください。

メニュー詳しくは当店ホームページをご覧頂くか直接お電話ください！！ 皆様　楽しいお食事を！！