おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

最近 妙にお魚や魚介類が食べたいです…

疲れているのかサッパリとした物が食べたいです…

そんな気分の中 登場させたメニューです。

「魚介類のサラダ」です。

ムール貝、アサリ、タコなどを下茹でして、

「ファッロ」というスペルト小麦と混ぜます。

私 このスペルト小麦が大好きで「モチモチとした食感」が女性の方に好評です。

そしてポイントは野菜と一緒にオリーブオイルやバルサミコ酢などと和える事です。

和える事によって味がしっかりと馴染みます。

当店メインの御注文はほとんどがお肉でお魚料理を御注文される事はほぼありません。

しかし前菜はお魚系もよく出ますので前菜には魚介類系のメニューを多くしてあります。

先ずはスパークリングワインや白ワインと一緒にサラダと魚介類が同時に食べれるこの一品は最高だと思います(^^)

これからメニューを少し入れ替えていこうと思っていますので、皆様 是非お楽しみに(^^)

ご予約お問い合わせ                                                                                         〒464-0074     名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308  毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線     池下駅より3分 今池駅より5分

おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

今年からランチメニューを１つ増やします。

Pranzo MILANO「ミラノランチ」リゾットを中心にしたランチメニューです。

今週のリゾットにヨーロッパを感じるパン、サラダと本日のスープ。

あと写真に入れ忘れてしまいましたがドルチェも付きます。

そしてワンドリンクですが、当然ですがスパークリングワインやワインもお選び頂けます。

大満足のランチメニューだと思いますので皆様 是非お楽しみ下さい。

本日よりスタートです！！

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おはようございます。名古屋、池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

今更な気がしますが… 明けましておめでとうございます。

昨年は沢山のお客様にお越し頂きまして最高の1年を送る事が出来ました。

今年は更に発展できるよう尽力して参ります。

皆様 本年もよろしくお願いします。

さて

おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

この数日 皆様に沢山 飲んで頂いたので無事 陸揚げして小瓶(通常ボトル)に移しました。

空気に触れ過ぎるのと 注ぐのと置く場所にも困るので(^^;

しかし 「もう無くなったな〜」と思っても キッチリボトル1本分くらいあるのは 笑えます(￣▽￣)笑

今日でビシッと締めくくりたいと思います^_^

皆様の御来店お待ちしております^_^

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

さあ、いよいよクリスマスです🎅

とは言え ウチは「完全通常営業」なので 別に普段と何ら変わりのない朝です(￣▽￣)笑

22日の「ワイン好きのクリスマス」で開けたFerrari 9LとMontepulciano d’abruzzo5Lですが、

当日も結構飲んで頂きましたが、昨日もランチタイムからパカパカ出て行きましたので、結構 残り少なくなりました(￣▽￣)

皆様 折角の機会なので飲まれた事の無い方は是非飲みにお越しください(^^)

なんだかクリスマス気分になりませんが…

一応今日、明日はクリスマス仕様コックコートで仕事しますので、無理矢理クリスマス感出して行きます(^^)

それでは皆様 Buon Natale!!

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

昨夜は「ワイン好きのクリスマス」を賑やかに開催させて頂きました(^^)

お陰様で満員で開催させて頂きました。

今年最後の当店のワイン会 最高の形で締めさせて頂きました。

これもひとえに皆様のご協力あったればこそです。

来年も今年以上に皆様に楽しんで頂ける会を開催していきます。

本日よりFerrari 9L,Montepulciano d’Abruzzo 5L

無くなるまでグラス販売させて頂きます(^^)

飲まれた事の無い方はこの機会に是非お飲みください(^^)

それでは本日も張り切って営業させて頂きます(^^)

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシー です。

さあ、いよいよ「クリスマスモード」突入です！！

私も今夜から年に1度の登場「フィレンツェ特注」のクリスマス仕様コックコートで皆様をお待ちさせて頂きます。

そして今夜は「ワイン好きのクリスマス会」です！！

Ferrari 9L,Montepulciano d’Abruzzo 5Lを開けます！！

もし 今日残るようでしたら 以後無くなるまで「グラス販売」します。

御予約のお客様 お時間に遅れないようにお願い致します。

年末まで私もハードスケジュールですが、張り切って参ります！！

Buon Natale!!

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もう いよいよ12月もラストスパートです！！

皆様 お忙しいでしょうが 体調に気をつけて最後まで乗り切ってください(^^)

さてそんな中 私の両親住んでいる豊田市 小原村からイノシシが届きました。

まあ 例に漏れず「害獣駆除」なのですが…

今の季節 どんぐりを食べ始め脂がのってくる時期、「そろそろイノシシやりたいな〜」と思っていたドンピシャのタイミングでお声をかけて頂きました。

早速作りましたよ「イノシシのラグーと栗のペンネ」

トロトロに煮込んだイノシシの肉に食感を持たせる為に栗はあえて別焼きで…この一手間が劇的に味を変えます。

私も基本 ロングパスタ派ですが、コレはやっぱりショートパスタの方が相性がいいです^_^

モチロン赤ワインとの相性も完璧です！！

その他にメイン料理として「イノシシの赤ワイン煮」も御提供させて頂きます。

昨日は メニュー化 初日からバンバン御注文頂きました(^^)

しばらくやりますので皆様 是非お楽しみください(^^)

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12月も残り半分を切りました もう毎日があっという間です(￣▽￣)

そんな中にも イキナリの閃きがあったりします。

ドルチェをチョット 「クリスマスっぽい」色合いにしてみました(^^)

先日のワイン会でお客様にリンゴを頂き 折角だからとその場でリンゴのコンポートを作ったのですが、自分の中でもどハマりしてしまい以来 「プチ リンゴタルト」を作っております。

コレがなかなか好評でして…

私 ワインのイメージが強いので「えっドルチェ作れるの？」と度々言われますが(￣▽￣)笑

「元スイーツ男子」今でも作るのは好きですよ(￣▽￣)笑

酒好きが作る甘さ控え目なドルチェ 意外と好評な私のもう一つの顔です(￣▽￣)笑

皆様 そろそろお疲れのようですが 体調に気をつけて乗り切って行きましょう(^^)

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨日は団体様のご予約を頂きまして、チョット思い切った事をしてしまいました。

見事にサシが入っております、イベリコ豚のロースです。

イベリコ豚は手に入ると思いますが、「骨付き」となるとそうはいきません…

昨夜はワイン好きの皆様のお集まりでしたので、私も気合いの入ったメニューをご提供させて頂きました。

そして贅沢にもこの塊をそのまま丸焼き致しました^_^

メチャクチャ美しいです(￣▽￣)笑

皆様にお見せした後切りましたが、感触がメチャクチャ柔らかかったです！！

お肉はメチャクチャ厚いのに包丁が「スッスッ」っと入っていきます。焼き目もしっとりしていて最高でした！！

塊焼きならではの絶妙な火の入り方、コレこそが私が「丸焼き」を好む最大の理由です。

お1人分が大分多くなってしまい「チョットキツイかな？」と思いましたが、皆様 ガッツリ食べて頂き「こんなアッサリしたイベリコ豚初めて食べた！！」「美味しいから全部食べちゃった！！」と言って頂き 大変嬉しかったです(^^)

物も余り出てないですし、人数が揃わないとできない料理なのでなかなかお目にかかれる料理ではありませんが…

皆様もご機会があれば是非お試しください(^^)

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