おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今回 当店では全く扱ったコトのない 新入荷ワインです。

向かって左側から

Toscana州 Torre terza 社の「Vernaccia di SanGimignano」

San Gimignanoは私も何度か訪れた事のある街でVernacciaはほぼ この辺りでした作ってないと思います。

全体的にスッキリした味わいの物が多いのですが、私が好きなFanchini社のvernacciaも非常に味わい深く このTorre Terza社のVernacciaも非常に味わい深く ある意味Vernacciaっぽくない… 一口飲んで気に入ったワインです。

まあ、自分が行ったことのある街というのは自然と思い入れが加わりますが(￣▽￣)笑

そして次はVeneto州の雄 Masi社

記憶に新しい「お肉に合う赤ワインで骨付き肉を喰らう会」にも登場しましたAmaroneの生産者さんです。

あの会の中でも「Masiのワインが今日の中で1番好き」と仰られる方も多かったです。

Veneto州の白ワインは私も好きな地区ですが、このワインPinot GrigioとVerduzzoの混合です。

Pinot Grigioに限らずPinot nero,Pinot Biancoはイタリアで良く見かける品種ですが、Pinot Grigioはこの地域でよく見かけますね、VerduzzoはVeneto州ではなくお隣のFriuli-Venezia などで良く使われてますがVeneto州は縦に長く幾つかの州と隣接しており Veneziaのような海辺もあれば 私がいたCortina d’anpezzoのようなアルプスもありますので非常に多種多用な葡萄があると思います。

単一品種で作った 味わい深いのもあれば 混合で香り、変化する味を楽しむ…

ワインの可能性は無限です。

私はやはり料理人ですので、その時その時のお料理に合う物を皆様におススメさせて頂きます。

ただ一つ言える事は「私が自信を持って皆様におススメします」という事だけです。

今週末も私の料理と私が選んだワインで楽しんで頂けると嬉しいです。

今日も張り切って営業させて頂きます。

ご予約お問い合わせ                                                                                         〒464-0074     名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F

Tel 052-761-3308  毎週木曜日定休日

地下鉄 東山線     池下駅より3分 今池駅より5分

おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

台風でボロボロになっていた「イタリア🇮🇹国旗」やっと交換する事が出来ました(^^)

2ヶ月くらい前から ずっと用意してあったのですが、やれ台風が来る、大雨が降るなどで付けるに付けれない状況でした(-_-)

もう サスガに台風も来ないかな？と思い つけました。

イタリア国旗がないと 未だに「何屋さんか分からない」ので。

店の外にいると たまに「スッシーだって何屋だろう？ お寿司屋さんかな？」という声が聞こえてきます。

早く「ココはイタリアンだよ、前 行ったよ」くらいの声が聞こえて来るようにならないといけませんね…

気分も新たに 本日 休み明け元気に営業させて頂きます。

そろそろクリスマスの告知します！！

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今朝 いつもパンをお願いしている「プレジール・デュ・パン」さんにパンを取りに行ってきました。

焼き立てのパンというのは何とも言えない芳ばしい香りがしますね(^^)

車の中がパンの香りに包まれて何とも言えない優しい感じになります(^^)

今朝はチョット余裕があるので 私もコーヒーと一緒に頂きます。

たまにはワイン以外の飲み物が出てくるのもイイですよね(￣▽￣)笑

実は私 大のコーヒー党なので…

このパンは大きいのはプレジール デュパン さんでも売っていますが このサイズはウチの特注品です。

どうしても切って焼きたくなかったので一個丸ごとで完結させたかったので このサイズにしてもらいました。

その辺にも私のこだわりを発揮させました。

ランチでも「Romaランチ」以外はこの「ヨーロッパを感じるパン」になります。

ディナーでは単品でお出しします。

皆様 一味違うフランス人職人のパンをお召し上がり下さい。

明日は定休日… 本日も張り切って参ります(^^)

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

怒涛のイベントを終え小雨降る まったりな月曜日です(￣▽￣)

「お肉に合う赤ワインで骨付き肉を喰らう会」流石に私は料理を撮る余裕などなかったので写真は１枚もありませんが(￣▽￣)

皆様 楽しんで頂けたでしょうか？

余韻に浸っているヒマなどありません… ボケボケしていたら もうスグに「クリスマス」がやってきます。

「今年はどうしようかな？」と思っておりましたが、一応 案は固まりました… 時期に発表させて頂きます(^^)

何やら世間様は「マッタリ感」が蔓延しているような気がしますが…

当店は 御構い無しに気を緩める事なく突っ走っていきます。

今日も元気に営業させて頂きます(^^)

おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

昨日は「お肉に合う赤ワインで骨付き肉を喰らう会」に御参加頂きましてありがとうございました😊

総数23本分のワインが全て消えました(￣▽￣)

こうやって並んでると普通のボトルに見えますが ほとんどマグナムボトルです(￣▽￣)笑

お料理も最後「チョット多いかな？」と思いましたが ほとんど残る事なく たいらげられました。

普通 こういうイベントは結構残り物が出ると思うのですが ウチはいつもほとんど残り物は出ません。

有り難い事です(^^)

又 冬になりましたら「ジビエの炭火焼き」イベントを考えております。

そしてその前に「ワイン好きのクリスマス」もやってきます。

これからも皆様に楽しんで頂けるイベントをやっていきたいと思います。

御参加頂いた皆様 ありがとうございました。

そして今回 残念ながら御参加できなかった方々 次回の御参加お待ちしております。

気分を切り替えて今日も張り切って営業させて頂きます。

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

今夜 いよいよ開催「お肉に合う赤ワインで骨付き肉を喰らう会」です。

もうお肉、ワイン、料理の仕込みはバッチリです👍

後はランチの後にこの子達を少し冷蔵庫に入れて少し冷やします。

なんせ全てがデカイのでワインセラーに入れれません(￣▽￣)

今日も大分涼しいので 大丈夫だと思います(^^)

皆様も夏のイベントの時に比べれば気持ちよくお食事して頂けると思います(^^)

気温は涼しく皆様の心は熱くなりますように(^^)

しかし1番暑苦しいのは「僕」の存在なんですけどね(￣▽￣)笑

今夜は燃え尽きます！！

あっランチは通常営業ですので 皆様 お待ちしております(^^)

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

この3連休 有難い事に毎日沢山のお客様お越し頂いております(^^)

数年前の10月はなぜかボロボロで… 自分でもどうしたらイイか分からなかった時だったのを覚えています(￣∇￣)

お陰様で3年が経ち 今 本当にいいお客様に恵まれております(^^)

昨日も4年間ベルギーに住まわれていたという御家族が御来店くださり、可愛らしいお子さんがいらっしゃいましたが「美味しい」と言って沢山食べてくれました(^^)

どなたにでも「美味しい」と言って頂けるのは嬉しいですが、お子さんに言ってもらえるのは尚 嬉しいです(^^)

昨日のオススメ 「牛 とも三角のスペック巻き バルサミコクレーマ」

生ハム燻製「スペック」をとも三角に巻き付け「ジュっ」と一瞬焼きを入れると新たな食感と風味が生まれます。

赤ワインにピッタリですよ(^^)

連休最終日 今日も張り切って参ります(^^)

おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

いよいよ迫って参りました「肉に合う赤ワインで骨付き肉を喰らう会」

メインの赤ワイン達が揃いました(^^)

Montepulciano d’Abruzzo 5L&ノーマルボトル。Taurasi,Chianti Riserva,Campofiorin,Bolgheri

いずれも最高にお肉に合う赤ワイン達ではないでしょうか？

自分でも本当に主催者ではなく 食べる方に回りたいです(￣∇￣)笑

有難い事に既に「満席御礼」キャンセル待ちも 結構頂いております..

御参加の皆様 是非 楽しまれてください(^^)

それまでの営業も張り切って参ります(^^)

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おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。

皆様 昨日の台風は大丈夫でしたでしょうか？

当店も予約が全キャンセルになった以外は被害はありませんでした(￣∇￣)

9月 折角イイ調子で来ていて 「最後 週末で捲れるかな？ 」と思っていたら台風で捲れず 残念な月末となってしまいました(*_*)

しかし あんな天候の中でも 数名のお客様がお越し下さり(皆様 知ったお顔の方でした)本当に有難いです(^^)

「ゼロは何も生み出さない」僕の信念です。

例えお一人様でも そこから発展する可能性はあります。

お一人 お一人 真摯に対応させて頂きます。

今月は「肉に合う赤ワインで骨付き肉を喰らう会」もあります。

既に「満員御礼」となっております。

9月足らなかった分 10月 巻き返したいと思います(^^)

皆様 本日よろしくお願いします。

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