おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
又々 台風が近づいて来ております-_-b
なんか大きそうですが… 名古屋への影響はどうでしょうか？
当店 早々と御予約は全キャンセルとなりました(￣∇￣)
ランチは通常営業します。
ディナーは天候、御来店状況を見て早仕舞い もしくはクローズさせて頂きますので。
御来店をお考えの方はご連絡お願い致します。
皆様 お気をつけてください。
ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F
Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日
地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分
おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
もう 今年は来ないと思ってましたが…
又 台風が近づいていますね^_^;
なんか 週末にばっかり来るのやめて欲しいです(￣∇￣)
さて 昨日はウチには珍しい若いカップルのお客様が…
彼氏さんのお誕生日という事でコースでの御依頼でした(^^)
折角 持っていたので普段はやらないリゾットをメニューに組み込んで「ポルチーニの赤ワインリゾット トリュフがけ」をお出しさせて頂きました(^^)
コースなので お米は少なめですが、ポルチーニとトリュフは山ほど乗ってます(￣∇￣)笑
結構 トリュフお出ししたのですが まだあと2、3回 できそうです。
なのに この台風 ホントに営業妨害です^_^;
今日は雨ですが風はそんなに強くないと
おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
昨日は沢山のお客様に御来店頂きまして ありがとうございます(^^)
そして 丁度「トリュフ」があったのでランチから炸裂しました(￣∇￣)笑
「カルボナーラ エクストラ」はモチロンですが、もう一つの私のオススメも召し上がって頂きました。
「ポルチーニの赤ワインリゾット トリュフかけ」です。
知る人ぞ知る、私 実はリゾットも得意です(￣∇￣)
私は個人的には「美味しいリゾットを作るのはパスタの3倍 難しい」と思います。
米の炊き方、ブロード 等 パスタより手間がかかります。
そんな中 私がイタリアで初めて食べたリゾットが この「赤ワインリゾット」です。
ポルチーニと赤ワイン… 芳醇な香り…
「トリュフ」と合わないワケがないです(￣∇￣)笑
皆様もお早めにどうぞ！！
今日も いいお天気です(^^)
本日も張り切って営業させて頂きます(^^)
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地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分
おはようございます。名古屋 池下の「世界一ローマを愛する男」スッシーです。
訳ありまして 「トリュフ」を仕入れました(￣∇￣)
あと4、5人分はあると思いますので 皆様如何でしょうか？
私のオススメはモチロン「カルボナーラ エクストラ」です(^^)
メチャクチャ「高級感」が上がります(^^)
そして何より 「トリュフと卵の相性」は最高です(^^)
その他にも「夏野菜とスペックのグリル トロトロ卵とタレッジョソース」イタリアのおもいで「ポルチーニと赤ワインのリゾット」なども相性がいいと思います(^^)
早いもの勝ち 数量限定なので 皆様よろしくお願い致します(^^)
今日は気持ちいい日となりそうです。
今日も元気に皆様のご来店お待ちしております(^^)
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関空が閉鎖されて2週間 入荷が出来ませんでしたが 久々にやっと入荷しました。
「至高のカプレーゼ」等に使う モッツアレラチーズです、やっと再入荷です！！
先週、先々週と忙しい中の欠品はキツかったです(￣∇￣)
まだ 食べられた事の無い方の為に チョット御説明を… このモッツアレラチーズはナポリのこの会社に2週間程前からオーダーしまして その受注分しか 製造せずに日本にも送ってきません、そして日本でも私のように「週 何個」という風に定期を組んでいる人間にしか行き渡らない無いので 一般に販売はしておりません。
更に特徴は「Bocconcini 」イタリア語で(一口大)という意味で よく見かけるモッツアレラチーズより遥かに小さいです。
コレにより カットせずに御提供できるので 水分が逃げたり、又 通常の大きさだとどうしても1回で使い切らないので 残りを水に浸けておくのですが どうしても劣化しますが、コレはカットしないので劣化も防げます。
味はもちろんクリーミーで一級品です(^^)
まだ召し上がった事の無い方 是非「至高のカプレーゼ」召し上がってみてください(^^)
本日も元気に皆様をお待ちしております(^^)
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今日は 気持ちのいい日です(^^)
今夜のディナーは「貸し切り営業」となっております。
今夜も 楽しそうな集まりの方々です(^^)
ランチは通常営業しておりますので、是非 御来店ください(^^)
今日も張り切って参ります(^^)
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昨夜も満席ありがとうございました😊
昨日は1人でしたので 御提供スピードが少し遅くなってしまい申し訳ありませんでした(^^;
早く もう1人アルバイトさんを見つけるのと、ある程度「御予約」で埋まるようにしたいです(￣∇￣)
当店 飲んで頂くお客様ばかりなので
来月企画「肉に合う赤ワインと骨付き肉を喰らう会」には興味深々です(￣∇￣)笑
早く 店にチラシを作るのとFacebookページを立ち上げないといけません…
昨日もお肉 ガンガン焼いておりました(￣∇￣)笑
Tボーンステーキ 溶岩プレートにパンパンです(￣∇￣)笑
今日も元気にガンガン参ります(^^)
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涼しくなってきて過ごしやすくなってきましたが 連日の雨☂️はウンザリです。
雨にも負けじと 昨日も沢山のお客様の御来店ありがとうございました。
当店のランチには不動のメニュー、豚の香草焼き「ポルケッタ」を使ったメニューが人気ですが 登場以来 その牙城を脅かす人気メニューが2つあります。
１つはバジルペースト「ジェノベーゼ」のパスタ。 皆様お好きですね(￣∇￣)
そしてもう１つは「カレーソースのパスタ」です。
日本のようなカレーソースではなく、スパイスのカレーで、ポイントはソース香りもさることながら「スカモルツア」というチーズの燻製入れており カレーの風味と相まって最高の香りが立ち込めます。
更にポイントタップリのフレッシュバジルとタップリのブラックペッパー！！
刺激のある香り豊かな一皿です。
よく「今日はカレーソースパスタ無いの？」とか聞かれたり 昨日は「これウチの会社で美味しいって聞いててさ〜 食べたかったんだよ！！」と仰って頂いたり 昨日は驚異の注文率100%!!
まあ 私は楽チンでした(￣∇￣)笑
私は常々 「名物料理」の重要性を感じております、当店には絶対的名物パスタ「カルボナーラ エクストラ」がありますが 「コレを食べにきた！！」というお客様が結構いらっしゃいます。
それだけで「来店理由」になります。
「ここでしか食べれない」というワードは非常に大事だと思っています。
コレからも「ウチでしか食べれない」という料理を生み出していきたいと思います。
本日も元気に営業させて頂きます(^^)
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来たる10/13(土)
「肉に合う赤ワインで骨付き肉を喰らう会」を開催させて頂きます。
当店のお肉はほぼ骨付きです。それを皆様にガッツリ食べて頂こうという企画です。
お肉の予定は「Tボーンステーキ」「仔豚の骨付きロイン」「イベリコ豚」「ウサギ」を予定しております。(前菜、パスタもお出しします)
ワインは私が選ぶお肉に合う赤ワイン
「ブルネッロ ディ モンタルチーノ」
「カンポフィオリン Masi50周年記念モデル」
「タウラージ」
という 準イタリア3大赤ワインを「マグナムボトル」でご用意させて頂きます。
そして3周年祭にも登場しましたが「モンテプルッチャーノ ダブルッツオ5L」も再登場！！
ノーマルボトルもご用意しておりますので 是非 飲み比べて下さい！！
(乾杯用のスパークリングワイン、白ワインも若干ご用意させて頂きます。)
皆様に楽しんで頂けるように精一杯やりますので 皆様 お誘い合わせの上 ご参加ください。
参加費 お一人様6500円(税込)
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Tel 052-761-3308 毎週木曜日定休日
地下鉄 東山線 池下駅より3分 今池駅より5分
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昨日も最高に楽しいお客様たちでした。
昨夜は ご懇意にして頂いているソムリエの方々が岐阜の日本酒製造の方をお連れ頂きました(^^)
そして ソムリエの方々持ち込みの一本。
私 日本酒もチョコチョコ飲みますが
こちらの日本酒 今度アメリカ🇺🇸に向けて輸出されるそうで、それでNOBUNAGAなんですね(^^)
生酒で物凄くふくよかで味わいがあり、自分の好みどストライクな日本酒でした(^^)
ビールでもワインでも日本人は「スッキリ」とした味わいを求められる傾向があると思いますが、私は味わい深い物が好みです。この日本酒は私の好みど真ん中ストレート。
日本国内でも年末から販売されるそうで 是非買わせて頂きたいと思います(^^)
そしてフランスワイン🇫🇷 やっぱりこの価格帯になるとフランスワイン🇫🇷美味しいですね(￣∇￣)
イタリアワイン🇮🇹とも又 違う風味があり 自分の感覚ですが真ん中から飲み終わりにイタリアワイン🇮🇹との差、違いが出てきます。
昨日も 沢山の面白いお話をさせて頂き私もお裾分けを頂き 貴重な経験をさせて頂きました(^^)
アメリカ🇺🇸で是非 成功して頂きたいです(^^)
この様な 素晴らしい集まりを当店でして頂ける事をとても光栄に思います(^^)
自分自身も楽しいですし 勉強になります。
これからも 沢山の方々にお越し頂ける店になりたいと思います(^^)
今日も張り切って参ります(^^)
ご予約お問い合わせ 〒464-0074 名古屋市千種区仲田2丁目13-1 SKビル1F
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