池下でワインとチーズの組み合わせを堪能できるイタリアン、スッシー

Edizione Cinque Autoctoni
エディツィオーネ チンクエ アウトークトニ
Farnese　ファルネーゼ社

ボトル 10,000円

チンクエ　アウトークトニとは、5種類の土着の葡萄品種の意味。 イタリアで4つの州でワイン蔵を持っている会社、ファルネーゼ社 の一本。 安うまワインなのにそれを超越した味でおもしろい。 生産者のわがままが詰まっていると感じる 店主の好きな下から2番目のグレードで、オススメできる一本。

CAMPOLA
カンポーラ
FALCHINI　ファルキーニ社

ボトル 10,000円

常識を覆す1本。店主が一目惚れした一本。 1998年のヴィンテージで、樽の香り深いワイン。 オリもたまっていて独特の味が◎。 煮込み系の料理に良く合います。

BAROLO
バローロ
Fontanafredda　フォンタナフレッダ社

ボトル 9,000円

実は店主が一番好きなのはコチラ。 イタリアワインの王様と言われる一本。 香りも良くて飲みやすく、上品でバランスの良いワイン。 お肉全般と相性が良く、食事と合わせて楽しめる。 ブドウ品種や熟成期間などは定められた通りではないけれども 世界的に見て品質がとても高いとされるワインがスーパートスカーナと 呼ばれますが、こちらがその一本。

Casanova　Vermentino Toscana　
ヴェルメンティーノ・トスカーナ
La Spinetta　ラ・スピネッタ社

ボトル 6,000円

トスカーナ地方のワインのレベルは別格で美味しいが こちらは味と香りがしっかりと濃くてオススメです。 熟成させてありアルコール度13%と高め。 魚のタレッジョやチーズを使ったものとの相性が◎

Soave Classico Monte Alto
ソアーヴェ・クラシコ・モンテ・アルト
Ca'Rugate カ・ルガーテ社

ボトル 5,500円

北イタリアの上品でやさしい味、丁寧に作ってあり 余韻が残るワイン。 ワインは造り手さんの想いが表れると思いますが その奥深さや面白さを再認識させてくれる一本。 魚介のパスタや、ムール貝とかに合います。

CUSTOZA
クストーツァ
Cavalchina　カヴァルキーナ社

ボトル 4,200円

ぶどう4種類を混ぜているので、複雑な味が楽しめる。 リーズナブルでコスパに優れたワインです。 前菜から飲むのもおススメ。 味も上品でするすると飲めるので女性向き。 イタリア料理のキングと呼ばれたグアルティエーロ・マルケージ氏が 気に入ってハウスワインとして作らせているワイン。

Gran CVEE Brut
Metodo Classico
グラン・キュヴェ　ブリュット
メトド・クラッシコ
Velenosi 　ヴェレノージ社

ボトル 6,000円

スプマンテだけどフランチャコルタ並の味の濃さとパワーがある一本。 瓶の中で二次発酵させた迫力とパンチがあります。 女性社長らしいエレガントな味わいが楽しい。

Chardonnay spumante
extra brut
シャルドネ スプマンテ エクストラブリュット Bellenda ベッレンダ社

ボトル 4,500円

Extra Brut エクストラブリュットとは極辛口の意味。 ただ、実はあまり辛くなく飲みやすいので普段飲みにおすすめ。 安くて気軽に楽しめる一本。 シャルドネは薄味が多いけどこれはしっかりしていて飲みやすい品種。

Prosecco treviso brut
プロセッコ・トレヴィーゾ・ブリュット
Itynela イティネラ社

ボトル 3,000円

トレヴィーゾ、店主思い出の街で作られた1本。 イタリアで良く普段飲みしていたプロセッコ。 スプマンテより味わいがあって香りもたっていて味が濃い。